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北京部分月饼零售价上调包装更简单

[第一食品网 2008-8-24 11:01:00]

　　（记者窦红梅）距中秋节不到1个月了，北京各大酒楼、餐馆、超市早早地摆上了各种月饼。由于成本增长较大，部分月饼品牌零售价格上调5%到10%。与此同时，今年很多月饼品牌“轻装”上市，简化包装，推出实惠的迷你小月饼和平价月饼，也受到消费者欢迎。

　　包装减一层环保可回收

　　稻香村的月饼盒可回收利用，还复原了一款纸包月饼；中餐连锁龙头“真功夫”月饼今年首次采用两层简洁包装；大三元减少了包装成本，礼盒设计更“简洁”；家乐福各门店内，主推一款内装17块30克的“迷你平价月饼”，仅售29.9元。

　　今年各月饼品牌包装“瘦身”主要有三大理由：一是油脂、蛋品、糖、豆类、果仁、包装纸等原料价格同比上涨幅度较大，为了避免月饼价格上涨过高，不得不“瘦身”；二是环保节能成为必须，国家质检总局起草的《限制商品过度包装条例》即将颁布，明令包装层数不得多于3层；三是消费者购物越来越理性，偏爱实惠型产品。

　　碳烧咖啡成了馅料

　　稻香村今年将栗蓉和莲蓉两款月饼送上了奥运餐桌。而为了迎接来京的各国奥运来宾，稻香村竟将碳烧咖啡、香辣牛肉、西梅等新馅料也包进了月饼，以细沙、五仁、柚子、抹茶等为馅，饼皮似蛋糕的改良月饼也开发上市，成为老字号的“秘密武器”。

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