|  | | 小杂粮品种市场前景看好
[第一食品网 2008-8-24 10:36:00] |
| | | 小杂粮大市场新格局早就听说小杂粮走俏，大受欢迎。果然如此吗？立秋时节，记者专门走访了北京市物美、京客隆、美廉美、华堂等超市连锁店，发现这些店的“小杂粮区”购物者甚多。家住北四环的王大爷在物美超市，一次购买了好几种小杂粮，“我和老伴都有高血压、高血脂，医生让按时服药，并建议多吃些杂粮。”王大爷说。“可不是吗！女士多吃些玉米、红小豆，不仅有营养，还能排毒养颜呢！”旁边的李小姐一边选红小豆，一边搭茬。
五谷杂粮，包括谷类、豆类、薯类。这些杂粮因为其低糖，高营养和富含膳食纤维，有药食兼用功效，越来越受消费者，特别是中老年人、白领女士的欢迎。而且由于经过深加工，优质杂粮可以做成精美可口，营养充分的食品，更受人们的青睐，对优质杂粮需求与日俱增。我国杂粮品种多，产量高，统计显示，我国常年种植杂粮1000万公顷，占粮食播种面积的9%左右，产量1500万吨~2000万吨。杂粮一直是传统出口商品，每年出口量达100万吨~180万吨。因而杂粮市场潜力巨大。尤其是近年来，木薯、甘薯类的杂粮因可生产工业用乙醇，而身价倍增，需求量大，杂粮产业前景广阔，杂粮生产出现了蓄势待发的新格局。
大力发展重点品种和优势品种
面对上述杂粮新格局，我国杂粮生产如何乘势而上，有关专家表示，近期我国杂粮生产应大力发展重点品种和优质杂粮品种。
首先，确定加大重点品种的发展力度。重点是薯类甘薯和木薯等品种。据有关资料显示，已上马或准备上马的以非主粮为原料生产燃料乙醇的工程，3年～5年需新增甜高粱、木薯、甘薯供给量折粮300多万吨以上。为此，主产区正在着手扩大种植面积，提高集中连片程度，提高标准化种植水平，促进杂粮产业向优质高效发展。广西是木薯的主产区，现已建立80万亩以上的木薯高产基地中心示范片，争取用3年～5年的时间使木薯年产量翻几番。甘薯是杂粮中产量最大的品种，现在凡需要用甘薯提供燃料乙醇原料的地方，都在积极发展专用甘薯品种种植基地。
其次，着力发展杂粮优质品种，提高良种覆盖率。一是加大从国外引进良种。2006年从澳大利亚、美国、法国、新西兰等10个国家引进豌豆、马铃薯等9个优良品种1067.7吨，创历史新高。二是加紧在国内开展提纯复壮，良种繁育，推广新品种。据不完全统计，目前正在建设的优质品种生产区约占杂粮播种面积的25%以上，比上年增长5%左右。
发展杂粮产业，亟需各方支持
杂粮生产牵扯面广，须得到政府和有关方面的大力支持。一是政府制定优惠政策。如山西省对种植小杂粮的农户每亩补贴5元；宁夏自治区支持建设马铃薯贮藏窖，给每个建窖农户补贴60%左右。二是粮食部门采取多种措施，支持杂粮生产的发展。四川、河南、甘肃等省的部分国有粮食购销企业通过发展订单农业，争取农发行贷款，按照优质优价的原则确定订单收购价，有的还提供优良品种，引导和扶持农民种植优质品种。三是有关龙头企业对需要的杂粮品种实行订单生产，给予种苗、薄膜、化肥等有偿支持和奖励。四是要保护杂粮知名品牌，拟定地方标准。我国名优杂粮品种很多，如内蒙古的甜荞麦，四川凉山的苦荞麦，青海的蚕豆、云南丽江的大白芸豆、吉林白城的绿豆等等，在国内外都很有市场，应扩大生产规模，并保护它们的品牌，可喜的是，现在许多地方已重视这项工作。如：山西忻州市是“小杂粮王国”。为实现杂粮生产标准化、规模化、品牌化，帮农民实现稳定增收，该市组织专家及技术人员经过调查、实验、研究国外文献，重新拟定了红芸豆、优质红小豆、黑豆、苦荞麦等杂粮豆地方标准。
由此可见，我国杂粮市场大，品种优，在多方面支持下，尽快做大做强杂粮产业，对实现农民增收非常必要。
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