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扬州肉品检验员将上岗

[第一食品网 2008-8-24 9:40:00]
　　所有屠宰场都必须配备肉品品质检验员，无检验许可不得进行销售。扬州网讯所有屠宰场都必须配备肉品品质检验员，无检验许可不得进行销售。记者昨从市商贸局获悉，目前我市已有82人参加了肉品品质检验员的培训和笔试考核，即将上岗。

　　8月1日，扬州已经实施《生猪屠宰管理条例》，并加大打击私屠滥宰，加工制售病害猪、注水生猪、注水猪肉的不法行为。市商贸局市场运行调节处负责人告诉记者，根据规定，在《生猪屠宰管理条例》实施180天（缓冲期）以后，扬州将全面实施肉类品质检验制度。生猪定点屠宰厂（场）肉品只有加盖肉品品质检验合格验讫印章，或附具肉品品质检验合格标志后，才能上市销售。

　　另据介绍，经肉品品质检验不合格的生猪产品，须进行无害化处理，处理情况记录保存期限不得少于两年。即生猪产品未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的，不得出厂（场）。（通讯员 海平 实习生 菊芬 记者 尚东）
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