|  | | 萧山“问题食堂”占四成 九家被点名
[第一食品网 2008-8-24 9:40:00] |
| | | 夏秋季节是食物中毒高发季节，近日，区卫生监督所对45家企业食堂进行了食品卫生专项监督检查
近日，区卫生监督所公布企业食堂食品卫生检查情况：在受检的45家大中型生产企业食堂中，40%的企业食堂不同程度地存在问题，被要求整改到位，其中9家企业被点名。区卫生监督所已对其中违反《食品卫生法》行为的企业食堂进行了立案查处。
据了解，目前全区共有100人以上企业食堂500多家，本次重点检查了大中型企业食堂45家。按照要求，企业食堂必须持有食品卫生许可证，食堂从业人员持有有效健康证明和卫生知识培训合格证明，食堂布局合理，有较完备的卫生设施，餐具消毒，保洁落实，冰箱内存放的食物做到生熟分开，防蝇防尘设施齐全，食品原辅材料采购索证登记规范。从检查情况来看，我区大部分企业食堂食品卫生情况较好，如浙江航民科尔纺织有限公司、富丽达控股有限公司等单位，领导重视食堂食品卫生安全工作，建立了完善的卫生管理组织，制定了食堂食品卫生安全责任制，有效保障了职工的餐饮安全。
但在检查过程中也发现：个别企业食堂未取得食品卫生许可证；部分企业食堂不同程度存在着与《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》《餐饮业食品索证管理规定》等规章要求不符之处，突出表现在厨房环境卫生不整洁，地面积有食物残渣、墙面有油污；防蝇设施不全；餐具、工具消毒保洁措施不落实；未按规定进行食品留样；部分从业人员未持健康体检合格证上岗；肉类、粮食、豆制品等食品采购台账未建立或登记不全、蔬菜未经残留农药测试合格就直接使用等。另外，还有些企业存有过期食品或标识不全的食品。
区卫生监督所对其中卫生状况较差、存在违反《食品卫生法》行为的企业食堂进行了立案查处，并责令其限期整改，杭州恒成制衣有限公司、杭州力源发电设备有限公司、杭州金石五金有限公司、杭州万达实耐宝工具有限公司、浙江美邦实业集团有限公司、杭州雅马哈乐器有限公司、杭州月明花边有限公司、杭州金荣针纺绣品有限公司、杭州飞祥电子线缆有限公司等单位被点名。
据了解，近期，区卫生监督所还将对区内大型餐饮单位和中小学校食堂的食品卫生安全状况进行检查。
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