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蜂产品国家标准再出台 生产管理将更规范

[第一食品网 2008-8-23 16:10:00]
　　（通讯员 莫言 记者 赖静） 记者今日从烟台市质监局获悉，近日，《蜜蜂产品生产管理规范》（GB/T 21528-2008）国家标准正式实施。这是继《蜂蜜》国家标准在2006年实施后，国家标准委再次出台的有关蜂产品质量安全的国家标准。

　　据了解，《蜜蜂产品生产管理规范》首次将标准化管理体系纳入养蜂领域，填补了蜂产品原料生产管理标准的空白，法规涉及了所有蜂产品的原料生产环节，对养蜂生产的组织化管理、设施和机具、工作环境、生产过程、记录和档案管理、标志和可追溯性，以及蜜蜂产品的包装、贮存、运输和交付，都做出了明确规定。《蜜蜂产品生产管理规范》所确立的“可追溯性体系”，即要求生产管理全过程都要有真实、清晰、易于识别和检索的记录，并确保3年内记录的可追溯性，以使潜在不安全蜜蜂产品能够处置或召回，确保能够从交付的蜜蜂产品追溯到蜂产品生产源头。
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