|  | | 揭开餐馆葡萄酒定价迥异的神秘“面纱”
[第一食品网 2008-8-22 17:25:00] |
| | | 在华盛顿的Legal海鲜店，一瓶1999年份Dom Pérignon香槟售价155美元，距离该店不到半英里的McCormick & Schmick’s饭店，同一瓶酒的定价为250美元，而拉斯维加斯的Carnevino饭店，这瓶酒售价450美元，到了纽约Per Se饭店，就涨到595美元一瓶。
同样一瓶红酒在旧金山Jardinière餐馆的售价为1500美元，但是到了拉斯维加斯的Prime Steakhouse（牛排馆）就高达5,435美元，消费者对此迷惑不解。
我们从油价运费方面看，仍然无法理解餐馆的葡萄酒的附加值也很低。”
与此相反，在拉斯维加斯豪华Carnevino餐馆，一瓶1999年份Dom Pérignon香槟售价远远高于Legal海鲜店和McCormick & Schmick’s餐馆，采购经理Henry Davar表示，一方面Carnevino餐馆葡萄酒的批发价相对高一些，另一方面高价位中包含着顶级服务，还有一些赠品。
餐馆葡萄酒定价也因地而异，芝加哥高档餐馆不多，因此葡萄酒定价较低，而拉斯维加斯名流云集，高档餐厅比比皆是，酒价自然高。
最后一点，美国各州的葡萄酒律法、消费税不同，也影响餐馆的定价。这就是为什么2005年份Duckhorn美乐在匹兹堡的Ruth’s Chris牛排店售价，比达拉斯连锁店高64美元的主要原因。
如何选择实惠的葡萄酒？
那么如何才能买到物美价廉的葡萄酒？首先，多逛逛葡萄酒商店，美国最大的饮料经销商——南方葡萄酒烈酒商店总裁Wayne Chaplin建议，外出就餐时点自己熟悉、喜爱的品牌，这样可以和商店的葡萄酒零售价做对比选择。
佳酿酒窖的Joshua Wesson表示，香槟是最好的产品，因为大多数餐馆都提供香槟，可以货比三家。但是这几年常见品牌葡萄酒在餐馆中不易找到，因为现在很多葡萄酒网站公开产品的零售价，为了避免激烈的价格战，餐厅开始寻找、储藏一些罕见、古怪的品牌葡萄酒。
来源：中国葡萄酒信息网 | | | | | | 免责声明：本文发布标题及内容，来自其他正规网络媒体，仅供参考、研究使用，不代表本站相关立场。
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