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柿子越小越有营养

[第一食品网 2008-8-22 16:16:00]
　　西红柿有很多品种，该选择哪一种呢？营养学家称，从颜色来说，西红柿颜色越红越深的，富含番茄红素越多，对预防癌症越有好处。从大小来说，小西红柿的营养价值比例通常高于大的。同时，小柿子的皮与果肉的连接比较紧密，还可以提供更多的膳食纤维。原文见《家庭保健报》2008年8月21日第1版 
柿子越小越有营养 日本加强对中国产红柿子椒及其加工品的监...
“洋”柿子上市
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