| | 长寿饮食配方
[第一食品网 2008-8-13 14:34:00] |
| | | 根据《寿命居世界前列中国领导人每天吃哪些食物?》一文编辑
少肉多粗粮少量多餐
每天吃够25种食物，是说食物的种类，而非25道菜。从营养上来说，四条腿（猪、牛、羊）不如两条腿（鶏、鹅），两条腿不如一条腿，一条腿不如没有腿（鱼）。
配餐，讲究的是少食多餐的原则，只有当食物种类够“杂”，才能使营养均衡。
正餐七成饱两顿零食
早餐:
半杯牛奶、一盘小菜、一个小麻酱咸花卷、一小碗小米粥或莲子羹；
中餐：
里面放十种以上食物的什锦砂锅，一两左右的红豆焖饭或薏米饭；（肠胃消化功能不好的，可以取红豆薏米的汤煮饭）
晚餐：
氽萝卜丝鲫鱼丸子、小米粥。
正餐只吃七成饱，在上午10时左右和下午3时左右，补充一些零食。比如，上午吃一小碗银耳莲子羹或麦麸，下午则喝半杯酸奶，吃几粒坚果。
烹调少炸炒,酒前打底
食物的烹饪方法同样重要，以蒸、煮、焖、拌、氽为主，这些烹饪方法能够减少营养流失，保证低脂饮食。食谱中并非完全没有炸和炒，但每星期只吃一次。而不管何种烹饪方法，低盐、低脂、高膳食纤维，是必须遵守的原则。
多吃健脑、养心食物，如豆类、杏仁、芝麻、核桃、葡萄酒等。喝酒前，吃些含维生素B群的食物，因为酒精会损伤胃黏膜，让体内缺乏维生素B群，所以需要在喝酒前用粗粮、杂粮、瘦肉、花生等“打底”。
只注重饮食，还远远不够，所以能够长寿，坚持锻炼身体很重要。
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