一是开展对重点领域和重点对象的调查摸底，掌握其质量状况，及时安排部署，落实具体措施，确保各项任务落到实处。

　　二是以县内旅游景区、城乡结合部、主要聚餐场所、集贸市场为重点整治领域；以各类食品生产企业、城区各大超市、食品经营户、餐饮店、无证照加工生产食品为重点整治对象；以大米、面粉、食用油、月饼、酒类、饮料、肉制品、水产品、儿童食品等为重点产品进行专项整治。

　　三是加大对“六小”企业、“三无食品”和相关薄弱环节的整治力度，重点打击用非食品原料和回收食品生产加工食品、滥用食品添加剂、销售过期变质食品、制售假冒伪劣等违法行为，确保专项整治工作取得实效。

　　四是抓好与人民群众生活密切相关以及当地销往奥运赛事城市的各类食品的执法检查，确保奥运期间食品安全。