|  | | 小洲头菜”富农家
[第一食品网 2008-8-5 11:21:00] |
| | | 全国山区综合开发示范县广西融安县有一种百年名产－－小洲头菜。
“到融安，一定要尝尝‘小洲头菜’，一定得去看看小洲村。”这是融安县接待来访者必说的一句话。
近日，我们走进距县城约5公里的小洲村。果然，奇异的头菜味随风飘来，连空气都是酸酸甜甜的。沿着村中小路挨家挨户看去，只见家家种头菜，户户腌头菜，每户人家都有两间作坊，五六十个专腌头菜的坛罐在作坊里一字排开。村委会主任覃树保告诉我们，全村628户人家，家家都有一手祖传的腌制头菜技艺。
融安县位于广西北部山区，属亚热带气候，小洲村水源丰富，肥沃的沙质土壤造就了得天独厚的头菜生产条件。“小洲头菜”历来以独特的民间腌制方法和具有纯香、脆口、方便储运等优点而久负盛名。据覃树保介绍，小洲村民种植头菜已有近100年的历史。过去由于缺乏引导，村民大多是零散种植，只供自家吃用，往外出售很少。1998年融安被定为全国山区综合开发示范县以后，县里号召发展特色优势产业，并派出科技人员进村驻户实地指导。科技使“小洲头菜”这一传统特产焕发出新的活力。1999年，小洲全村2033亩田地，就有1560亩种上了“小洲头菜”，当年村民人均收入达2166元，其中种头菜收入就占了六成以上。
来到种头菜致富的村民黄宏兴家，我们看到彩电、电风扇、电饭锅等现代家用电器齐全。他乐呵呵地告诉我们，去年他家种3亩头菜，因为经常跑市场，信息了解得多，产品非常好卖，不仅销往临近的柳州市，还进入了广东、湖南等省的农贸市场，全年仅此一项就收入1万多元。只种2亩头菜的村民肖凤英也喜笑颜开地对我们说，虽然种的不多，但在农科员的指导下，采用良种良法，科学配施肥料，使亩产高达3500多公斤，纯收入也有6000多元。
小小产业，带富一方百姓。小洲村所在的融安县大巷乡政府因势利导，积极引进和改良品种，拓宽流通领域，帮助村里成立市场信息组，以销定产，指导种植，使“小洲头菜”初步成为当地的特色产业。据了解，去年大巷乡的头菜种植面积已发展到近5000亩，今年乡里又调出30%的土地来发展“小洲头菜”，“小洲头菜”加工厂也正在筹建当中。
来源：人民网 | | | | | | 免责声明：本文发布标题及内容，来自其他正规网络媒体，仅供参考、研究使用，不代表本站相关立场。
本文转摘的目的仅为更好地利用网络传播有益信息，无任何商业意图。
如果您认为转载本文侵犯了您的权利，请立即通知我们，我们将在第一时间进行删除或修改。
* 有关转载以及版权问题请拨打电话：0411-84542000-789进行联系。 | | | | | |
|
