■“从浙江出口到浙江出品”系列报道③

　　昨天中午，杭州天福生物科技有限公司董事长张建人安排人手，从养殖塘里捞起一千多只甲鱼，不久之后，这些甲鱼就会出现在日本的超市和菜场里了。今年天福出产的甲鱼已经两次提价，仍然供不应求。

　　在人民币升值、各种原材料、人工和能源成本上涨的情况下，浙江不少吧）出口企业面临出口量锐减、利润大幅度下降的局面。但也有部分企业，在这样的局面下打开了市场，扩大了销路。浙江省农业厅、杭州检验检疫局等部门认为其中一个重要原因，是这些企业都非常注重生产的“源头”管理。

　　农业出口利润大幅下降

　　浙江是农产品出口大省，农（副）产品是仅次于纺织服装和机电产品的第三类出口主导产品。据杭州海关统计，今年上半年，浙江农产品出口16.8亿美元，比去年同期增长18.3%。

　　“虽然从统计的数据来看，浙江农产品出口额比去年同期增长了很多，但是今年以来人民币升值已超过7%，“吃掉”了大部分增加的利润，再加上人工成本、煤和电成本的提高，大部分出口企业实际增加的利润并没有统计的那么多，有的企业甚至出现负增长。”浙江省农牧业对外经济协作办公室高级经济师许关桐说。张建人也谈到，虽然今年上半年和去年同期的销量都在50吨左右，但是利润减少了40%。

　　受今年年初日本“水饺”事件的影响，浙江农产品的出口形势更加严峻。不少企业都停止了对日出口，像金华出口蒸青茶的数量，比去年同期下降了70%，宁波、金华等不少蔬菜出口企业都纷纷停产。“从4月份开始，水产品的出口也开始下降。”杭州一家水产品出口企业的负责人说。

　　咸鸭蛋出口逆势大涨四倍

　　但就是这样的出口形势下，还是有一部分企业不仅没有受到影响，反而进一步扩大产品销路，或者卖出了高价。

　　咸鸭蛋、皮蛋是农产品出口中的“小角色”，浙江却把它做成了农产品出口中的一个亮点产品，浙江也成为国内咸鸭蛋、皮蛋出口最大的省份之一。今年上半年，杭州地区出口蛋制品97批共234万美元，分别比去年同期增加了153.85%和404.31%。

　　“与去年同期相比，今年上半年的销售额增加了30%左右。”杭州健龙蛋品有限公司总经理周健龙说，销售增长的主要原因是新加坡、印尼和日本的客户多了。“之前，他们主要在台湾和青岛地区进货，但是尝到了健龙的皮蛋后，他们都觉得口感更好，转而开始和健龙做买卖。”

　　今年7月初，在日本有3000多家门店的连锁企业“ZENSHO”的食品安全追求本部、输入食品安全保证室的农学博士吉永哲荣博士，带着两个助手，花了3天时间来考察浙江佳伊乐食品有限公司，最后得出“这里的蔬菜，让人安心”的结论。随即，佳伊乐得到了一份一年600吨黄秋葵的采购合同，日方代表还表示，以后每年都会从佳伊乐进货。

　　事实上，佳伊乐的出口蔬菜卖得很贵：出口市场上平均价1300美元/吨的山露，佳伊乐的价格是1700美元/吨；安徽板栗平均价是4000美元/吨，佳伊乐的价格要4800美元/吨。“今年上半年因为成本的原因，我们又对出口产品提价10%-15%。”朱洪平说，南瓜从1500美元/吨增加到1700美元/吨，但就是这样，佳伊乐上半年的销量比去年同期增加了20%左右。

　　同样，杭州天福生物科技有限公司平均每个月都要接待数批外商的考察，张健人说，来的不少是零售终端的客户，在考察过天福的生产基地后，都同意了他们的甲鱼从12美元/千克提高到15美元/千克的涨价要求。

　　出口形势“逼”出前期管理

　　在今年严峻的出口形势下，这些农产品出口企业之所以都取得较好的业绩，与重视农作物的前期标准化管理有很大关系。 “检测是农产品出口中的重要手续，如果检测出问题，就意味着产品不合格。所以，农产品出口企业应该在作物的前期管理上花大力气。”杭州检验检疫局动植物检验检疫处生物安全科科长谭青安说。

　　佳伊乐出口的蔬菜能卖更高的价格，是因为其对余杭的500多亩基地实行统一管理，今年四月份他们还开始实施GAP（良好农业规范）的认证要求，目前正等主管部门的验收。

　　健龙公司的皮蛋销量大增，是因为从已经在检验检疫部门登记的蛋鸭养殖场拿货，保证了货源的质量，而且他们的皮蛋配方，是从浙江省农科院买来的，不仅无铅，还没有涩味。

　　谭青安说，“公司+基地+标准化”这种农业生产模式，是杭州检验检疫局一直推广的。每个农户分散种植，是无法进行统一管理的，万一哪个农户使用农药超标，就会影响整批农产品的出口，而将田地连片承包建成基地，就可以进行标准化统一管理。

　　在杭州检验检疫局的“备案种植基地农药、肥料使用田间管理表”上，蔬菜原料、所在地块、播种时间、拟收采时间、农药名称、有效成分、稀释倍数等19项数据，都要求做详细的记录。目前，杭州地区已经有136个（共计13.7万亩）出口蔬菜基地取得了检验检疫备案，一些出口形势较好的农产品企业，正是得益于这种严格的源头管理制度。