| | 内蒙古毛乌素沙地碱湖发现两个螺旋藻种
[第一食品网 2008-8-4 9:45:00] |
| | | 内蒙古农业大学乔辰教授、李博生副教授带领的课题组通过多年对毛乌素沙地碱湖中自然生钝顶螺旋藻进行潜心研究，2月21日证实，这一藻种在世界上属首次发现的纯天然、低温型钝顶螺旋藻。 乔辰、李博生等科研人员早在20世纪90年代中期就发现毛乌素沙地碱湖有4种形态各异的螺旋藻，他们对这些藻类进行了4年的分离、纯化，观察、比较研究，最后确定：鄂尔多斯螺旋藻和巴彦淖尔螺旋藻两个藻种为世界首次发现，钝顶螺旋藻和方胞螺旋藻两个藻种为中国首次发现。 从2000年开始，乔辰、李博生等科研人员对钝顶螺旋藻从生态适应性方面和酶分子角度进行研究，结果表明，毛乌素沙地碱湖钝顶螺旋藻比国外引进的钝顶螺旋藻和极大螺旋藻适宜温度要宽，它在0—80摄氏度都具有较高活性，其生长温度范围为6—40摄氏度，最适宜生长温度是24摄氏度；它的过氧化物歧化酶、过氧化物酶、过氧化氢酶和酯酶对温度的适宜范围同样比国外引进的要广，其活性在低温下比引进的钝顶螺旋藻和极大螺旋藻分别高1．2倍和1．3倍。这些研究证实，毛乌素沙地碱湖钝顶螺旋藻是耐低温型、广温型藻种。另外，乔辰、李博生等科研人员还利用300平方米的养殖池在国内首次实现用天然湖水养殖并实现了工业化生产，结束了我国螺旋藻产业长期使用进口藻种的历史。 螺旋藻属于蓝藻门、蓝藻纲、段殖体目、颤藻科、螺旋藻属。含有极为丰富的营养成分和生理活性物质，具有提高机体免疫功能、抗衰老、抗辐射、抗癌、防癌等作用。世界卫生组织和联合国粮农组织称螺旋藻为“21世纪人类最佳保健品和最理想的食品”。
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