| | 上半年青岛市餐饮业健康快速发展
[第一食品网 2008-8-4 9:43:00] |
| | | 上半年，全市餐饮业健康快速发展，全市实现餐饮业零售额91.59亿元，同比增长29.4%，比社会消费品零售总额增幅高出6个百分点，是历史上增长速度最快的一段时期。主要呈现四大特点——
一.大型品牌餐饮企业发展步伐进一步加快。上半年，我市大型品牌餐饮企业新发展连锁店5家，营业面积10000多平方米，其中新型餐饮业经营模式，会所式餐饮店2家。引进了全聚德、顺峰等国内知名餐饮企业3家，拉动消费快速增长。
二.餐饮街区消费活跃。上半年，城阳举办了青岛城阳韩国料理美食节、完成了云霄路海鲜美食街改造、新开业的室内天幕美食城，引入民俗文化艺术活动，浓缩了青岛的著名景点和标志性建筑。
三.餐饮企业经营管理水平进一步提高。各餐饮企业围绕奥帆赛餐饮服务，实施精细化管理；围绕原材料价格上涨，积极开展内部节流挖潜；围绕新劳动法的实施，及时完善绩效考核制度，增加了职工待遇，调动了职工劳积极性。
四.“绿色早餐”工程进一步发展。根据城市管理新要求，在规范升级改造原“绿色早餐”网点的同时，新发展网点7处，创新推出了快餐“鸥翼车”。目前，已改造投入使用10台。
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