|  | | 岛城餐饮店打造奥运盛宴 菜名翻新沾奥运喜气
[第一食品网 2008-8-4 9:42:00] |
| | | 随着奥运会的临近，记者采访了解到，各大餐饮店争相推出奥运菜品，还忙着在包间和大厅里安装电视、筹备奥运有奖竞猜等。
菜名也沾奥运喜气
连日来，记者走访闽江路、香港中路、台东商圈发现，各大餐饮店在忙着布置店面，五环、帆船、“中国加油”等模型烘托出了浓厚的奥运氛围。除了应景的奥运装饰，各店推出的奥运菜品更让人大开眼界。
体操全能、奥运加油、撑杆跳、水立方……这些与奥运相关的词语现在成了餐饮店里的招牌菜名。“推出这些奥运菜品是为了营造奥运气氛。”某大酒店的厨师长陈琦说，为让菜品也沾上奥运喜气，酒店特意推出了几款奥运菜。除了中餐，不少涉外的大酒店还推出了西式奥运菜品，如“撑竿跳”牛排，“体操全能”海鲜沙拉。
服务员学说外语
“我们这里所有的服务员都会说英语。”闽江路上一家龙虾店经理介绍说，奥运会期间，预计有大批外国游客来就餐，公司从3个月前就开始给所有服务员培训英语。闽江路上多家中档酒店忙着制作双语菜单、给服务员进行礼仪培训。“我们给服务员订做了旗袍工装，还组织她们学微笑服务。”一家海鲜菜馆的老板称，旗袍工装是为了体现中国元素。
饭店忙着装电视
为了聚集人气，各餐饮店近期在忙着装电视。“我这里刚换上了液晶电视，顾客一边喝啤酒一边看比赛，多有劲啊！”台东商圈不少中小饭店和大排档在大厅和马路上摆上了电视。另外，东部一些大酒店也忙着在大厅里增挂液晶电视，以期营造欢乐的气氛。
奥运带火夜间经济
“奥运会来临，肯定会带火岛城夜经济。”谈到奥运会期间的餐饮生意，各大餐饮店表示出极大的乐观，称近期不断有市民打来电话咨询奥运会期间的订餐，不少餐饮店推出夜宵，将打烊时间推迟到凌晨甚至24小时营业。“每天至少有20多名市民来电话打听‘奥运夜宴’，因为奥运会开幕当天恰好是周五，本就是消费的高峰时段，现在加上奥运会，肯定要爆满。”某大酒店的经理称，酒店12个包间肯定满足不了需求，所以他们已将大厅布置一新，迎接宾客。（
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