|  | | 食品饮料业暗涨成风
[第一食品网 2008-7-31 9:22:00] |
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不少消费者最近都有这样的体会，买食品饮料时，虽然没涨价，但拿到手里的东西却感觉分量明显轻了；也有的商品分量没减轻，主要的成分却降低了不少。记者走访市场发现，从食用糖、牛奶、饼干到方便面、八宝粥、果汁饮料，食品饮料行业很多产品悄然“瘦身”，厂商虽不言涨价，实际上产品价格已经暗涨，且涨幅不小。
产品瘦身价格暗涨
王先生告诉记者，他28日上午买了瓶农夫果园的混合果蔬饮料，拿到手第一感觉是瓶子怎么变得这么小啊！拿来以前的瓶一比，原来净含量从600ml变成了500ml，价钱一样！也就是说，花同样的钱，买到的饮料比以前要少100ml，相当于原含量少了16.67%！换句话说，这种果蔬饮料，变相涨了16.67%。
不仅是农夫果园，记者昨天上午到家乐福、大润发等超市实地探访发现，不少饮料都推出了新款包装，几乎都是价格不变但减少了分量。比如统一鲜橙多，瓶身上加了螺旋纹，饮料瓶从外包装上看更动感，更苗条，含量也“苗条”了，从500ml变成了450ml，零售价却还是2.8元/瓶。冰爽、果粒橙等饮料也纷纷变脸“瘦身”，售价不变，却换了更小容量的包装。
食品饮料业的暗涨现象可谓层出不穷，如瓜子也“瘦”了，原本5.3元/袋的某品牌瓜子，价钱没变，可从原来的308克装变成了现在的260克，原来308克装的已经换新包装，当然价格变成了6.5元，涨了1.2元，相当于涨22.64%。
减量加赠 商家“玩花的”
商家的招数可谓层出不穷，除了比较直观的“瘦身”外，有的厂商玩起了减量加赠的游戏，即将原来的净含量减掉一部分，把减掉的这一部分作为赠品搭送。
记者在超市看到，某饼干品牌一款“梳打3+2”夹心饼干，外包装上打出了“加赠25%”、“100克+25克”的字样。但同一品种其他口味的饼干，没有“加赠”字样，重量也是125克。
看起来加赠了不少，其实总量上没有任何变化，商家玩起了“障眼法”。不过记者注意到，这种“障眼法”能蒙蔽部分消费者。正在现场选购饼干的一位消费者坦言，“饼干上标着加赠25%，很容易让人以为在原来的量上多了25%，如果选购饼干，会毫不犹豫地选这种加赠的产品，谁会注意到厂家玩的这种花样呢？”
用此招数的商家并不是只此一例，某奶粉品牌一款500克装全脂甜奶粉，包装上也有“加赠25%”的字样，但营业员告诉记者，这款促销产品是老包装，现在新包装的重量已经变成了400克。
为什么要暗涨价？
对于部分食品饮料产品暗涨价现象，有的消费者直言受到了欺骗，但也有的人认为，这是厂家的正常权利，企业有定价的权利。
一位不愿透露姓名的供应商坦言，由于生产成本、人力成本、运输成本的上涨，厂家不得不调整产品的价格，而在物价总体上涨幅度较大的情况下，如果提高产品的售价，势必会引起消费者的反感，通过改换包装、推出新产品实现暗涨价是比较隐性的涨价手段，更容易让消费者接受。
一直专注于消费者心理研究的刘鹏博士告诉记者，消费者目前对涨价非常敏感，从消费心理、消费情绪来看，只要某一种商品涨价了，哪怕只有几分钱，也会对消费者的购买行为产生负面影响。现在已经是买方市场，市场充斥着太多同样的产品，消费者有太多的选择，比如牛奶，在这种情况下，哪个产品公开涨价，必将受到消费者的排斥。因此，为保证市场占有率，厂家只有采取减量加价的做法。
食品饮料价格暗涨，是否与物价部门的有关规定抵触呢？记者就此采访了市物价部门。据介绍，目前市场上的产品绝大多数都已经放开，只有食盐等极少数产品仍由国家统一定价，在物价上涨的大背景下，部分生产企业的隐性涨价属于企业的自主行为，是一种正常的市场行为，不违反相关物价管理规定，消费者如果对某种产品的价格有疑问，可向物价部门反馈。如果产品暗涨价导致消费者与商家出现纠纷，可由消协处理。
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