| | 饮食：确保卫生
[第一食品网 2008-7-23 13:54:00] |
| | | “迎奥运食品卫生安全专项检查小组”昨天在上海市进行了针对餐饮企业食品卫生的集中专项检查，总体情况良好，也有少数企业存在违规现象，已被勒令整改。
昨天一早，记者跟随专项检查小组走访了徐汇区的多家餐饮企业。检查主要针对餐饮企业的食品原材料供应、加工及从业人员的服务规范，包括员工服装、灶台和地板的清洁、餐具的消毒、食材的保鲜等。在276家接受检查的餐饮企业中，大部分的食品卫生情况不错，但也有部分企业存在违规现象。对65家轻微违规的企业，专项检查小组发出了食品卫生监督意见书。对19家存在比较严重违规现象的企业，专项检查小组会按《食品卫生法》作相应的行政处罚。
除徐汇区外，普陀区等也在开展专项检查。据悉，上海市关于食品卫生安全的检查从6月中下旬就已开始。从7月起，由近百人组成的食品安全检查小组兵分25路，每天循环检查奥运场馆周围餐饮企业，一周两次抽查食材批发市场，确保在奥运赛事举办期间运动员不发生食物中毒事件，整个上海不发生重大食品安全事故。
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