| | 重庆渝北：绿色瘦猪肉两年覆盖主城
[第一食品网 2008-7-21 9:18:00] |
| | | 主城市民有望两年内都吃上瘦肉猪。今天，渝北区农业局透露，已在木耳镇建立全市最大的瘦肉猪基地，目标是覆盖主城各大社区超市。
商品猪基地最大
渝北区农业局人士称，木耳镇有养猪传统，但散养不具备规模。去年3月，该区经过充分论证，决定在木耳镇开辟养猪基地，第一期圈地近200亩，斥资7500万元，引进了PIC绿色猪种（五元猪）。
目前，该基地有种猪1700头，其中五元种猪46头。五元猪瘦肉率占71.2%，是目前瘦肉品质最高的猪。
记者今天在这个基地看到，1万多头猪正陆续出栏。渝北区证实，该基地是目前我市商品猪养殖规模最大的基地。
两年覆盖各社区
养殖基地负责人王世奎介绍，该基地的目标是打造五元猪基地，让传统的土猪逐步退出市场，培育五元猪，两年内让主城市民都吃上绿色瘦肉猪。
据悉，该基地目前年出栏10万头猪，其中五元猪占出栏总数的40%，市场售价为17元左右/斤，比三元猪略贵1-2元/斤，但五元猪肉更细嫩，含钙更丰富，因此备受城市居民青睐。如今，主城只有少量高档社区超市在售五元猪肉。
渝北区畜牧专家胡德超表示，五元猪不用潲水，因为潲水喂猪容易滋生细菌，对人体有危害。该基地目前只用自配的饲料喂养，确保肉质新鲜安全。
渝北区农业局发布，随着五元猪取代三元猪，两年内，绿色瘦肉将全面进入主城各大社区超市，市民不出小区都可以享受到真正的五元猪肉。（重庆商报）
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