|  | | 轻松减肥大揭秘：瘦素是最不费劲的减肥药
[第一食品网 2008-7-14 10:10:00] |
| | | 看着体重称上的指针一点点地右移，你不由自主地唉声叹气。都市生活中，发胖的借口越来越多：吃饭太晚、喜欢熬夜、工作压力，甚至连避孕药都可能成为诱因之一。好在，美国健康专家的研究显示，女性体内的瘦素每增加1%，平均体重就会下降0.37公斤。要知道，这种被西方医学界称为"体重魔法素"的玩意，可有效地抑制食欲、增加新陈代谢的消耗速度、减慢体内脂肪合成。只要你学会聪明地摄入瘦素，那么不用去健身房，就能轻松地瘦下来！
四个原因让你体内的瘦素降低
吃鱼：意大利帕多瓦大学的医学专家在最新的研究中发现，表面上看，鱼肉中的N-3脂肪酸可降低体脂，但长期吃鱼，会降低血浆瘦素水平，让你越吃越饿。专家尤其不推荐你把鱼肉作为节食时的食谱选择，因为当身体摄入的卡路里不足时，大脑中枢神经系统处于暂时麻痹状态，血浆瘦素的分泌速度减慢，再加上N-3脂肪酸的作用，无异于雪上加霜。
睡眠时间不足：都说熬夜能减肥，其实一点都不对。瘦素也是一种荷尔蒙，它会告诉你的大脑，什么时候饥饿，什么时候应该停止进食。英国医学专家发现，每天睡眠时间低于6个小时的女性，体内的瘦素水平比保持8小时充足睡眠的女性低19%，而她们对高盐分食物的渴望值是正常人的1.3倍。如果减少睡眠时间是你不得不面对的事实，那建议你尽量记下每天的食谱，督促自己远离高热量的零食及淀粉食品。
咖啡因：咖啡因可以帮你燃烧脂肪，有很好的瘦身作用。但德国医学专家指出，当你情绪紧张时摄入咖啡因，会使血压水平升高，血浆中的瘦素水平随之降低。专家建议，当你感觉工作压力大时，用绿茶代替咖啡，其中的茶儿素能帮你平稳血压、维持瘦素水平。不过好消息是，一杯200毫升的可乐中所含的咖啡因为23到31毫克，是一杯卡布其诺的三分之一，也就是说，这些已被营养专家打入黑名单的碳酸饮料并不会影响你的瘦素水平。
过量的维生素B6：日本早稻田大学的营养专家指出，维生素B6是制造大脑递质血清素的来源，它可以帮你带来"好情绪"，但当维生素B的摄入量超过正常需求的30%时，就会对大脑的神经系统造成伤害，遏制瘦素的分泌速度。一般来说，成年女性每天需要的维生素B6为1.2毫克，两片全麦面包、一个中等大小的鲜辣椒加100克的火腿就能提供足量的B6需求量。如果你不存在偏食或节食问题，那最好不要额外补充维生素B6，以免它在不知不觉中，偷走你体内的瘦素。
WHO(世界卫生组织)推荐的富含瘦素食品TOP 5
NO. 5：杏仁
杏仁中含有丰富的矿物质镁，它可以有效地帮你稳定血糖、提高血液中的瘦素水平。美国营养专家指出，杏仁细胞壁的成分还能降低人体对脂肪的吸收，在饮食平衡的情况下，让瘦素发挥它最大的功效。
NO. 4：苹果醋
苹果中的果胶成分和醋中的酵素相互作用，不光能帮你清洗消化道，还能让身体产生抑止高血压的钾离子，促进瘦素的合成和分泌。但如果你的胃酸分泌过多，就不要选择苹果醋瘦身，它会使胃中的酸性环境失衡，造成消化不良，反而增加发胖的可能性。
NO. 3：鸡蛋
氨基酸是瘦素合成的关键所在，一个中等大小鸡蛋中的氨基酸含量比一碗燕窝还要高。研究指出，每天吃两个鸡蛋，饱腹指数就会上升20%。日本营养专家还发现，将鸡蛋与黄豆同时食用，可提高氨基酸在体内的吸收率。另外，食用鸡蛋的最好时间是早上，每天早晨8点，瘦素的合成速度是晚上的两倍左右。
NO.2：苦瓜
世界卫生组织的研究专员指出，苦瓜中含有的"高能清脂素"也是瘦素的一种。长期食用，它能使饱和脂肪酸的吸收量减少40%。如果你不喜欢那股苦苦的味道，可以用盐水将苦瓜片浸泡4-5分钟祛味，但不要用开水焯，因为高温会使"高能清脂素"和其它营养成分流失。
NO. 1：乳制品
由脂肪细胞分泌的那类瘦素可以成为一种饱食信号，刺激大脑的饱食中枢降低食欲，维持体脂平衡，这也是为什么有人一吃就饱、有人怎么吃都饿的原因。英国诺丁汉大学的营养专家发现，能分泌这种"饱食瘦素"的最大功臣是乳类脂肪，只要你能保证每天500毫升的全脂牛奶摄入量，那体内的瘦素水平就会在一个月内增加三成！
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