|  | | 受色素风波等因素影响 玉米窝窝头或退出早餐市场？
[第一食品网 2008-7-14 10:10:00] |
| | | 细心的市民会发现，在市区繁华路段或是农贸市场附近出现了不少玉米窝窝头专卖店，虽然窝窝头售价便宜，但记者走访时发现，因受窝窝头加色素风波等诸多原因影响，此类专卖店的生意并不看好，有的经营者已萌生退意。
随着健康饮食理念的兴起，番薯、土豆等粗粮野菜越来越受到人们的欢迎。如今，玉米窝窝头也进入鮀城，成了早餐小吃市场异军突起的一种新消费品种。在市区陈厝合、春杏路等人群密集场所，玉米窝窝头卖得颇为红火，特别是在清晨，有的店门口还挤满了顾客。
走访中，记者了解到，汕头的玉米窝窝头专卖店基本都是加盟的，加盟费有8000元至近20000元不同的价格档次。据某品牌的玉米窝窝头加盟店经营者介绍，交纳一定的加盟费后，总代理就会开班授课，对加盟者进行了专门的培训，传授生产的技术。还有，门店外观模式也都是统一的。当然，说到底最主要的就是原料控制，没有代理商提供的原料任你自行琢磨制作，玉米窝窝头就是做不出那个味道。该经营者称，其实窝窝头制作工艺很简单，就是将代理商提供的面粉和水等原料按照一定比例融合，普通人都能够做。
虽然玉米窝窝头的生意看上去还不错，但是其实不少加盟店经营者已打起了退堂鼓。一经营者王先生说出了其中原因。首先是同行竞争激烈，其次由于采用的原材料都差不多，其味道几乎很难辨别。王先生称这就像几年前市区快速兴起的“土家烧饼”加盟店一样，大家都看到有利可图而一窝蜂跟风加盟，结果没多久生意就日渐式微关门倒闭了。还有，也曾有无良商家为了蒙混消费者，用加色素方法给玉米窝窝头“上色”以追求品相好看热销，结果因为色素对人体健康有害而致被有关部门查处。“加色素”事件“一粒老鼠屎坏了一窝粥”，扰乱了此行当的正常经营秩序，让消费者产生心理障碍，对现在真材实料的玉米窝窝头仍心存疑窦。所以，现在的不少专卖店都是勉强经营，有的已开始作“退场”准备了。王先生说他自己尽管早经营抢占市场小赚了一笔，但现在也因窝窝头没有明朗的市场前景而准备“金盆洗手”，另找有发展潜力的经营项目。
来源：汕头都市报 | | | | | | 免责声明：本文发布标题及内容，来自其他正规网络媒体，仅供参考、研究使用，不代表本站相关立场。
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