|  | | 王炳君：非凡的“土豆人生”
[第一食品网 2008-7-11 14:02:00] |
| | | -对话
记者：几十年做一件事，而且付出了那么多常人无法理解和承受的艰辛，您当初想到过吗？
王炳君：肯定没想到，但我有足够的思想准备，知道作为农科人员必须深入农村，认头踏踏实实地与土地打交道。记得当时农民开玩笑地跟我说：“你们远处看像逃难的（手拎肩背怀抱各种仪器和试验种子），近处看才知是搞科研的。”
记者：研究过程那么艰难，而且长期看不到希望，您为什么还要坚持？
王炳君：可能是性格决定的。我这个人别看年轻时没少流眼泪，有时还给人软弱的印象，实际上性格很拗，了解我的人知道王炳君想做一件事，八匹马也拉不回头。所以，我跟土豆滚了一辈子，到现在还为土豆而奋斗。
记者：当时您为什么选择马铃薯为研究方向？
王炳君：当时选择马铃薯作为自己的研究方向，跟时代有很大的关系。上世纪六十年代初，马铃薯退化是令世界棘手的问题，中国又是马铃薯生产大国，许多科学家都把研究方向转向这里，中科院在搞农科院也要搞。而且我还知道，当时由于留不下薯种，天津年年调种近500万公斤，用（火）车皮到东北拉薯种，有时车皮紧张就用汽车拉，可以说拉薯种是每年的一项艰巨的任务。你想想，国内外有那么多的科学家在搞，自己这个刚毕业的大学生能没热情吗？再说，当时马铃薯课题也是局技术处处长刘宗樊组织有关专家论证决定的。后来刘处长又当了农科院副院长，他始终给我帮助和支持。
记者：我知道您的科研道路虽然很艰难，但最终还是取得了成果，您一定很欣慰。假如您付出了这么多，没有取得成果或者没有这么大的成果，您会不会后悔？
王炳君：我想不会，首先是后悔没有用，后悔改变不了什么。其次我知道搞科研不是赌博，赌博是赌前就知道了两个不同的结果，而搞科研即使没有完全成功也是一种进步，这个过程像是科学进程中的一个接力棒，一棒一棒往下传总会有达到目标的那一天。实际上在科研领域，许多科学家都是无名英雄，起着默默地为他人做积累的作用。假如大家都为受享成果的最后辉煌一棒，都想像超男超女那样一夜成名，那么科研就无法传承和发展，所以我觉得所有选择搞科研的人，都更在乎自己努力的过程而不是结果。
记者：我知道联合国曾把2004年设为“世界水稻年”，今年是联合国设定的世界马铃薯年，您认为这个设定的意义是什么？
王炳君：把今年设定为马铃薯年是2005年的决定。2005年11月在联合国粮食及农业组织两年一次的大会上，秘鲁常驻代表建议并由大会通过了一项决议，将世界关注的重点放在马铃薯对粮食安全和扶贫的重要性方面。该项决议后被提交给联合国秘书长，旨在请联合国大会宣布2008年为国际马铃薯年。这年12月联合国第六十届大会接受了决议草案并请粮农组织推动落实2008国际马铃薯年。我觉得这个决议的形成，是已经注意到马铃薯是世界人口膳食中的一种主粮，并肯定了马铃薯在实现千年国际商定发展目标方面，可以发挥的巨大作用。另外，还有一层意义在于，面对全世界干旱越来越严重的现实，马铃薯正在充当人类膳食的“主角”，已是不争的事实。
记者：现在联合国已经把马铃薯的位置排在小麦、水稻、玉米之后，列为人类四大口粮之一。您认为马铃薯与其他三种作物的营养价值比有什么差距吗？
王炳君：我想联合国把马铃薯列入四大口粮之一，不仅仅是因为它可以缓解粮食紧缺，还因为马铃薯本身具有很多对人体有益的营养。由于饮食习惯的关系，过去我们对土豆的认识不多，只知道土豆既是蔬菜，也是粮食。实际上它不仅富含蛋白质，而且维生素含量是所有的粮食作物里面最全的。据营养学专家介绍，人体必需但自身不能合成的8种必需氨基酸它也都有。他们曾经做过实验，148克土豆（大土豆一个，小土豆四五个），每天一份，就基本上能满足维生素和营养的需求。
记者：您能通俗地介绍一下“微型脱毒种薯”，在实际生产中发挥的作用有哪些？
王炳君：第一“微型脱毒种薯”解决了脱毒退化问题，也就是说农民用这种种薯种植，基本上可以保证丰产丰收，平均一茬亩收入达到2500元，比其他马铃薯经济效益高1倍以上，比玉米、小麦等作物高2至3倍；第二摆脱了长途贩运采购种薯之苦，过去种一亩地马铃薯需要大种薯150公斤，现在顶多只用4公斤小种薯，农民拿个书包就把需要的种薯买回来了。第三，是生长期短，农民种春薯3月初播种，6月上、中旬即可上市，比一般品种早10多天，有条件的产区每年可在早春晚秋种两茬。第四是每株结薯集中，可结薯4至5个。薯块大，重的可达两公斤以上。第五是营养丰富口感好。
记者：据了解，中国是马铃薯的生产大国，您的成果可以大大提高产量。马铃薯除了产量高比别的作物还有什么更多的优势吗？
王炳君：我不是这方面的专家，可能说不太全。但我知道马铃薯有很长的生产延伸性，既能加工成多种食品，又能加工成工业原料，薯秧则是极好的绿肥。
记者：听说您的成果目前仍保持着国内农技转让数量之最，现在全国有多少地方用“微型脱毒种薯”？
王炳君：据我所知大概有29个省市，种植面积在1000万亩以上，约占全国马铃薯总种植面积的10%左右。
记者：有那么多的农民受益，您为什么还这么着急呢？
王炳君：虽然有了10%，还有90%呢。现在实际需求与可以提供的种薯比为50亿粒比2亿粒，这么大的缺口，就是我们要努力的方向。我有这方面的技术就是中国有这方面的技术，我们可以把它当作一个产业来做。世界上有只提供计算机芯片的产业，我们也可以有提供种薯的产业，而且这个产业不会衰退，因为随着世界人口的增加，马铃薯的需求量还将增大，而且年年需要。十年前原农业部长刘江就对我说，你这项高新技术产品将给马铃薯生产带来产业化革命，但到目前我还没真正做成这件事，所以我着急。
记者：您现在的期望是什么？
王炳君：期望有实力有远见的合作伙伴，我愿意真诚跟他们合作。我不止一次地跟别人说：我是一滴水，不能蒸发干了就完了，我希望有更多的水滴与我聚合在一起，汇成造福人类的江河湖海。
[]
| | | | | | 免责声明：本文发布标题及内容，来自其他正规网络媒体，仅供参考、研究使用，不代表本站相关立场。
本文转摘的目的仅为更好地利用网络传播有益信息，无任何商业意图。
如果您认为转载本文侵犯了您的权利，请立即通知我们，我们将在第一时间进行删除或修改。
* 有关转载以及版权问题请拨打电话：0411-84542000-789进行联系。 | | | | | |
|
