| | “奥运菜单”8天一轮回
[第一食品网 2008-7-10 17:35:00] |
| | | 北京奥组委运动会服务部餐饮处处长抗易介绍，奥运会运动员菜单已经基本确定，包括了清真餐、素食、低糖、印度餐等多种菜式，按照8天一轮回的方式轮换，“几乎每天每个菜都是特色菜”。中西餐的比率为3比7，每一天冷荤热菜都有几十种，每一道菜品都将附带营养卡，标注食品的原材料构成、营养程度等。
北京奥组委共负责83个场馆的供餐。据预测，仅“奥运炒饭”作为全天候的供应重点菜肴，其服务范围就包括43个奥运竞赛场、30多个训练场及北京各大宾馆饭店等，服务人数多达730万。（记者杨滨）
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