| | 温岭老汉研制紫番薯酒每公斤20元
[第一食品网 2008-7-10 12:38:00] |
| | | 房间里，排满了三四百个酒坛子，弥漫着一种独特的芬芳。75岁的赵继裘慢悠悠地倒了一杯酒，递过来说：“尝尝，这是我们刚研制成功的紫番薯酒。”这些天，他正忙着做这种酒。
喝过红酒、白酒、黄酒，倒没听说有紫色的番薯酒。赵继裘笑着解释说，这是选用富硒紫番薯制成的，富含对人体有益的微量元素硒，这些成分对胃有保健修复的作用。在口感上，由于紫番薯本身含香素，所以他没加任何香料，保留了原汁原味。
赵继裘是温岭大溪镇秀岭村人，也是温岭赵氏珍稀农特产种业场的负责人。2004年，他率先引进种植紫番薯，从农田里收获了“真金白银”。随着近年周边紫番薯种植量增多，他又想出紫番薯深加工的招数，延伸了紫番薯产业链。
去年赵继裘种了43亩紫番薯，价格卖到了普通番薯的5倍多，仍供不应求。今年他将种植面积扩大到了120亩。4月份，他开发紫番薯酒获得成功，首批生产了3500多公斤，现已经上市，价格为每公斤20元左右。“这几天，第二批也即将生产出来，有1500多公斤。”他说。
赵继裘告诉记者，紫番薯酒的开发，不仅提高了经济效益，而且还解决了新鲜紫番薯不宜长期存放的问题。
除了酿造富硒紫番薯酒，加工成富硒紫番薯粉、面、年糕等系列食品外，赵继裘今年还试种了富硒紫花生、富硒“黑美人”土豆等农作物。“要让这些特有的含硒农作物发挥出更大的经济效益。”赵继裘说。
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