|  | | 外国人眼中的中国葡萄酒
[第一食品网 2008-7-6 11:03:00] |
| | | 在刚刚闭幕的“普瑞特”杯第二届中国葡萄酒经济年会暨VINITECH博览会上，《华夏酒报》记者在采访参加此次会议的国外专家过程中，记录下了很多耐人寻味的细节。这些细小的事情，从特殊的角度反映出我国葡萄酒行业的现状，以及。
中国葡萄酒厂的高门槛
《华夏酒报》记者跟随OIV人员、国际品酒师一行参观了蓬莱当地的几家葡萄酒企业。在参观中，每到一个葡萄酒的车间，必然会有一个及膝高的门槛，横在众人面前。大家刚开始并不以为然，以为是这个厂家的一个特殊的行为。在走访了几家后，发现家家如此。大家终于忍不住想知道：为什么要在门上加一个如此不方便出入的高门槛。一问才知道，原来这是企业按照国家相关标准中对防鼠板的要求而设置的。国外专家们不由地感慨，中国的食品安全管理真是越来越到位了。
中国酒厂里的外国酒桶
在与OIV总裁助理VINITECH的交谈中，他提到，中国很多企业从外国进口原酒，然后调配、灌装，贴上自己的标签，当作“中国酒”出售。虽然，这样的酒喝起来很不错，但是这并不能代表中国葡萄酒的质量，对于提高中国葡萄酒的品质也没有帮助。他曾经在一个中国葡萄酒厂的参观中看到，酒厂的车间里堆了很多巨大的空酒桶，每一个上面都贴着写有“美乐葡萄酒，法国制造”的标签。居邦在与《华夏酒报》记者讲这件事的时候，用了interesting这个词。也许这样的状况能反映中国一些葡萄酒企业的现状。
勒高克的感慨
葡萄要埋土！VINITECH主席勒高克讲起他两次到新疆产区参观的情景。第一次去是夏季，看到了一望无际的葡萄园；第二次去是秋末冬初，在第一次参观过的葡萄园，看见农民们正在给葡萄埋土。在勒高克眼里，寒冬来临之前，把葡萄植株埋到土里，是一件十分有趣的事情。
千篇一律的酒标
在参观的酒厂，每品一款酒，外国专家们都会要求看一下酒标。他们认为，改善酒标上酒品介绍的内容也是提高中国葡萄酒质量的一个重要部分，这对于提高中国葡萄酒的竞争力大有帮助。中国有些葡萄酒很好，可是酒标上的描述却平凡无趣，不能引起消费者的购买欲望，这个消费者不仅包括中国消费者，也包括外国消费者。
蓬莱是优秀的葡萄产区
第一次来到中国的法国酿酒师儒尔当认为，蓬莱是一个非常优秀的葡萄产区。这里的季风气候对于葡萄的生长十分有利，特别是在夏季，受海洋暖湿气流的影响，温度适宜、光照充足，虽然这里雨热同季，但是只要栽培措施得当，完全可以扬长避短。
“我爱中国葡萄酒”
一位在中国酒业新闻网看到“‘普瑞特’杯第二届中国葡萄酒经济年会”宣传的意大利籍中国葡萄酒爱好者，专程从上海赶到蓬莱，参加此次会议。他告诉《华夏酒报》记者，他曾经走访过新疆、宁夏、蓬莱、昌黎等葡萄酒产区，他认为中国的葡萄酒很有特点。此次会议的主题——“竞争力”，十分符合目前中国葡萄酒的发展现状。
赤霞珠风靡中国
OIV总裁助理居邦在与《华夏酒报》记者讲他对中国葡萄酒的印象时，特别提到，赤霞珠这一葡萄品种似乎风靡中国。他见过的很多中国干红葡萄酒都是赤霞珠干红，甚至有一次，他碰到一款酒标上是赤霞珠葡萄酒，而实际上是美乐葡萄酒的产品。
徐菲远菅蓁
来源：华夏酒报 | | | | | | 免责声明：本文发布标题及内容，来自其他正规网络媒体，仅供参考、研究使用，不代表本站相关立场。
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