“同样是5斤冰鲜养出一斤鱼,你选择养桂花鱼还是笋壳鱼?同样是初次投资水产养殖业,你养塘头收购价85元每斤的鱼,还是塘头收购价8元/斤的鱼?在我看来,答案很明显嘛!我就养笋壳鱼,而且是泰国笋壳鱼,市场最好的一条鱼。”
顺德区杏坛德利水产养殖场负责人罗乃纯是一家软件公司的总经理,去年与人合伙投资数百万元养殖泰国笋壳鱼,经过小心实践,养殖成活率很高,今年几个投资者一商量,准备追加投入2000万元。当有人奇怪,第一次搞水产养殖,为什么他们会热情高涨投资到笋壳鱼这种投入大、养殖风险很高的品种,他就奇怪:这么好的投资项目,有什么好疑惑的?在这个项目上,有没有实力控制风险应该是第一考虑因素。任何投资都有风险,但任何风险都是可以评估的,笋壳鱼养殖面临的风险,根据分析是可以控制的。“这条鱼,即便五六年之后只有30元一斤了,仍然是不可多得的好品种。”罗乃纯对开发笋壳鱼产业非常有信心。
与此同时,中山大地水产研究所暨广州金洋生物科技有限公司投资上千万元在广州市番禺区建立笋壳鱼繁育和养殖基地。该研究所的技术总监袁耀阳说:“近两年,在名优淡水鱼养殖领域,没有比笋壳鱼更有投资价值的了。”这个项目获得番禺区农业局的强烈认可,认为对当地水产养殖业产业结构调整大有裨益。
关于笋壳鱼养殖业,不能不提到顺德的发展模式。“顺德是华南淡水鱼养殖重镇,名优水产养殖业源远流长。顺德区的工商业者,一直对农业有着浓厚的兴趣,一旦有好的项目,他们敢于投资,可以推进产业的发展。”顺德区农业局局长岑伟垣鼓励工商业者投资进入高效农业领域,“我们每年引进原良种、新品种,让有实力的企业或个人先尝试,看品种是否优良,市场是否对路,成功了就让先行者带领农户共同致富。我们引进笋壳鱼、蝴蝶兰,让有实力的企业或个人先去开发,获得了技术和市场的突破,然后再让大的企业带动小的农户一起进入市场。”
实力薄弱的农户对笋壳鱼养殖望而生畏,当有实力的企业或个人携带资本悄然而来,证明了其投资回报和风险可控之后,普通农户也有了参与其中的机会。在顺德,德利水产养殖场、冯氏水产的冯景和、周汉腾等通过养殖实践,证明了笋壳鱼养殖的可行性,不断吸引着周围的农户参与进来。
滚滚而来的,不仅仅是大量的资金投入,还有更多的实践经验,对笋壳鱼产业开发之路更宽广的认知。
现在,最有价值的是养殖这一块。即便是总结养殖经验,也需要养的人多了,才有提高技术的可能。“有的人养得比较成功,但并不乐意告诉别人。有的人养得不成功,将笋壳鱼的养殖风险夸大。”顺德德利水产养殖场负责人罗乃纯认为这都不可取,一个人或者几个人赚不完这条鱼的钱,也承担不了更多养殖失败的风险,只有让更多的人参与进来,这个产业的真正价值才能开发完全。
有人将前几年笋壳鱼产业启动困难的原因归结于种苗繁育难,但周汉腾的实践却证明关键是要有人大胆地成规模地去养,并有相应的风险控制能力。他原本从事商业贸易,前年初次接触笋壳鱼,投资200万元建场地繁养,从种苗繁殖到商品鱼养殖一次性成功,让旁边观望的人大吃一惊。他觉得这条鱼投资门槛高,养殖模式特别。一般的养户条件有限,资金有限,风险承受能力差,也不善于总结经验,造成大量失败的案例,让愿意投资的人裹足不前。
冯氏水产的负责人冯景和已经在笋壳鱼繁养技术上摸索了数年,但前几年繁殖出的种苗大多是自己养殖,一直觉得养这条鱼很有价值。“但是更多有实力的人进入笋壳鱼养殖之后,这个产业的价值才能彻底的开发出来。”冯景和如此表示。
越来越多人养殖笋壳鱼之后,每个人即使只总结一点成功经验,就已足够揭开笋壳鱼养殖神秘的面纱。
来源：南方农村报 |
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