|  | | 浙江开始拯救濒临灭绝家禽
[第一食品网 2008-6-30 10:28:00] |
| | | 要像找宝贝一样把它们一个个找回来
浙江开始拯救濒临灭绝的家禽第一个救活的是灵昆鸡
它与萧山鸡齐名，曾经要出高价托关系买
被誉为“东海灵螺”的著名侨乡温州灵昆镇，位于瓯江南口，属冲积平原岛屿。在外漂泊多年的老华侨归乡后，第一件事就是摆“鸡宴”。
就自然环境而言，这里适宜养鸡。河塘、海涂盛产鱼虾蟹贝，饲料资源丰富，且岛上无兽害，一般疫病也极少发生。
当地的灵昆鸡，与萧山鸡、仙居乌骨鸡等家鸡齐名，却在本世纪初濒临灭种。现在，经过5年多的繁育，这一浙江省优良地方鸡品种终于被“救活”。
再过几天，温州农科院动物研究所与当地合作的“灵昆鸡的影响和开发”项目就要开始，这意味着灵昆鸡将进行大批量养殖。明年上半年，首批1万多只灵昆鸡可能上市，它的价格在15元/斤-20元/斤左右。
温州农科院动物研究所所长屠国众说，灵昆鸡是我省濒临灭绝的家禽品种中首个被成功“救活”的。
得到大家的喜爱
灵昆鸡是靠实力打拼出来的
灵昆鸡原产地温州灵昆镇，故得此名。在上世纪40年代至50年代灵昆鸡在浙南市场上颇负盛名，常年饲养量在十万羽以上。
大约在二百年前，来自福建的移民带来莆田鸡与本地土种鸡杂交，灵昆鸡才初具雏形。1938年，当地船民吴茂宾又从上海引入浦东鸡8只，进行杂交，所产后代体形大，颇受欢迎。后经长期选育，逐步形成这一品种。
能得到大家的厚爱，灵昆鸡是靠自己的实力打拼出来的。很久前，灵昆鸡就在温州地区的一次家禽比赛中，经受住了外观、肉质、抗病、强壮、产蛋等5关的考验，勇夺桂冠。
当地人总结灵昆鸡主要有三大特点：
一是体形美。它前狭后宽、骨架大，一般体重2.5-3.5公斤，最大超过4公斤。喙、胫、毛羽均呈黄色，又叫“三黄鸡”，体重重的叫“八斤黄鸡”。
二是易成活。它觅食本领强，即使不添料也能维持生长。
三是口感好。肉质细嫩鲜美，嚼有余味，特别是老母鸡，炖出的鸡汁金黄，味道浓郁。被视作冬令高级补品。
不抵市场竞争
灵昆鸡濒临灭绝
在灵昆岛上，曾经家家户户养鸡，每家少则10余只，多则上百只。而2001年，一项调查显示，灵昆岛上的灵昆鸡不到100只，濒临灭绝。
是什么原因导致灵昆鸡数量锐减，甚至灭绝呢？
它和萧山鸡的减少有个共同的原因是：生长周期长，经济效益差。
“萧山大种鸡，四两就会啼。”这句话的意思是，萧山鸡长得慢。长得慢就要多喂料，多花钱。纯种的萧山鸡曾经只有在国家地方禽种资源基因库——中国农科院家禽科学研究所保留着一个小群体。
屠国众说，家养灵昆鸡从春孵到过年才能上市，岛上一年也就1-2万只的产出。而专业养殖户养殖的肉鸡100来天就能上市，一年能养3次，经济效益远远超过灵昆鸡。利益的驱使，使专业养殖户选择了产蛋率高、出肉率高、节省饲料的新品种。
渐渐地，在温州想买只灵昆鸡，还得出高价、托关系了。
要像找宝贝一样
把濒临灭绝的畜禽找回来
作为濒临灭绝的地方土鸡，研究人员看到了它的价值所在，同时也预见了市场的潜在需求。随着市民饮食观念转变，追求健康、绿色、营养成为时尚，灵昆鸡重新获“宠”。
2002年，温州农科院动物研究所从灵昆居民手中，购买了20多只灵昆鸡，开始进行繁育。经过7代繁育，灵昆鸡的数量增加到了2000多只。
屠国众说，在农科院建立保种繁育场，导入科学的饲养和管理技术对灵昆鸡进行选育。每一代原种鸡繁育时，“优选”的鸡蛋都要按筐编号，集中笼养，以保证其纯度。
目前，温州市科技计划项目“灵昆鸡提纯保护及开发应用”通过专家评审，从专业角度，对灵昆鸡的推广予以了肯定。
其实，不只是灵昆鸡，更多拯救本土畜禽的工作正在进行中。早在2006年年底，浙江开始畜禽遗传资源调查，就是要摸清浙江本土优秀畜禽品种资源的家底，拿出些办法来。“要像找宝贝一样，一个个把它们找回来。”
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