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怀孕期水果、蔬菜不能少
[
第一食品网
2008-6-25 13:03:00
]
蔬菜和水果是准妈妈的必吃食品之一,其中菠菜尤其值得推荐。菠菜含有丰富的叶酸,每100克菠菜的叶酸含量高达50微克,名列蔬菜榜首。叶酸的最大功能在于保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水等神经系统畸形之害。
准妈妈在孕早期的2个月内应多吃菠菜。
另外,菠菜中的大量B族维生素可以防止准妈妈盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症。
但是,菠菜中的草酸含量很高。草酸可干扰人体对铁、锌等微量元素的吸收。因此,食用菠菜前,可先将菠菜在开水中焯一下,使大部分草酸被破坏掉,这样吃起来便安全了。
来源:人口出版社出版《孕产专家全面指导》
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