|  | | 北京“奥运会食品执行标准方案”发布会召开
[第一食品网 2008-6-23 14:33:00] |
| | | 2008年6月19日，北京市质量技术监督局组织召开了“奥运会食品执行标准方案”和“首都标准网食品企业标准服务平台”发布会。有关奥运会食品生产企业、奥运会食品生产企业驻厂监管员、产品质量检验机构参加了会议。
“首都标准网”是在北京市委、市政府的支持下，由北京市质量技术监督信息研究所建设的标准信息服务平台。面向社会开展全方位标准化咨询与服务，提供及时权威的标准资讯、TBT通报信息；国内外标准题录和标准文本检索服务；食品安全技术指标数据库、强制性产品认证标准数据库、高新技术产业标准服务平台等专题服务；为用户提供专题研究、项目开发等个性化服务。“首都标准网”凭借雄厚的专业优势和资源优势，致力服务于国内外企业、政府和社会各界，通过不断创新服务手段、拓展服务领域，深化服务内容，加强国际化合作，打造国际化标准信息平台。
为了保障奥运会期间的食品安全，按照市政府《2008年北京奥运食品安全行动纲要实施方案》的要求，根据奥组委提出的需求，北京市质量技术监督局具体组织制定了《奥运会食品安全执行标准和适用原则》等15项地方标准，涵盖了供应奥运会的食品从农产品的种养殖、农产品初加工、食品生产加工、包装、贮存、运输、物流配送、食品标识标注、检验检测和追溯等环节“从农田到餐桌”的全过程的管理要求和技术要求，形成了以国家标准为主体的，较为完备的奥运会食品安全标准化的标准体系。保障奥运会期间食品安全的重中之重，是企业严格执行这些标准，政府部门严格按照标准要求实施监管。为此，北京市质量技术监督局围绕奥运会食品安全保障，确定了“一企一策”的工作原则，指定“首都标准网”（www.capital-std.com.cn）作为2008年北京奥运会标准咨询服务机构，为奥运会食品生产企业提供专业的标准化咨询服务。“首都标准网”接受北京市质量技术监督局的委托，以奥运会食品安全相关标准的执行为中心，以奥运会食品安全标准体系为基础，面向奥运会食品供应企业、政府监管部门和检验检测机构建立起标准文本查询数据库、标准指标比对数据库、检验检测标准数据库和企业监管数据库，“四库合一”的奥运会食品供应企业的标准信息服务平台，为企业切实执行奥运会食品安全相关标准提供全面的技术服务；为政府实施奥运会食品安全定点监管提供了技术支持。
“标准服务平台”可以实现奥运会食品安全相关标准的文本查询，标准指标查询和检验检测标准的检索，提供与食品安全相关的各类即时资讯。最重要和先进的功能是可以进行食品安全指标限值的查询和比对，使“食品企业标准服务平台”为食品企业和管理部门提供了实实在在的服务。企业可以登录平台，具体了解对供奥食品的标准要求，查询每一个供奥食品应当满足的标准指标要求和指标限值，以及政府部门的监管要求。管理部门和检验检测机构管理部门可以通过平台了解企业信息，企业标准实施方案，查阅有关标准文本产品指标要求和指标限制，以及检验检测标准要求等方面的内容。“标准服务平台”提供了驻厂监管日报系统和消息系统，管理部门和企业均可在此发布工作消息和传递工作报表，实现企业、政府部门的实时互动，极大提高工作效率。
在建立标准服务平台的同时，“首都标准网”进一步深化标准咨询服务，依据《奥运会食品安全执行标准和适用原则》等十五项标准，为每个供应奥运会的食品生产企业编制了《奥运会食品执行标准方案》。方案针对每个供奥产品从原辅料、食品添加剂、生产过程控制到产品的包装、标识标注、贮存、运输，以及产品的检验检测，明确了全部的标准要求，并制作了《奥运会食品供应企业标准手册》免费发放到奥运会食品审查企业，做到关键岗位“人手一册”，具体指导企业贯彻执行奥运会食品安全相关标准，为企业提供全面的标准咨询服务。
《奥运会食品执行标准方案》中，包括了企业基本信息、供奥产品的规格种类、每个产品应当执行的标准、产品的指标要求和指标限值、以及检验检测的标准依据。该方案既是企业生产产品的执行标准依据；同时也是政府部门实施定点监管的工作依据；是检验检测机构进行食品检验的标准依据。
在会上，“首都标准网”向每个奥运会食品生产企业颁发了为其定制的《奥运会食品执行标准方案》和“食品企业标准服务平台”的数字证书。
这些工作，既是北京市质量技术监督部门保障奥运会食品安全的重要举措，同时也是政府部门转变管理理念和工作方式，通过社会第三方中介机构向企业和社会提供公共服务的新的尝试。
来源：北京乡镇企业信息网 | | | | | | 免责声明：本文发布标题及内容，来自其他正规网络媒体，仅供参考、研究使用，不代表本站相关立场。
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