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广东在售糖果制品总体质量较好

[第一食品网 2008-6-3 15:06:00]

    今年第2季度，广东省工商行政管理局对省内流通领域销售的糖果商品进行了监测，共抽查95批次，经检验合格83批次，剔除纯标签不合格的7批次，质量合格率为94.7%，质量合格为90批次，质量合格率94.7%。

    监测结果显示，糖果制品的总体质量是好的，食品添加剂、色素、均没有超标，微生物项目也全部合格。主要不合格项目为标签和还原糖。还原糖是衡量糖果制品质量好坏的重要指标之一，还原糖分过高使食糖易吸潮，容易滋生微生物而使食糖变质，影响糖果的质量，不利于食糖的保存。有5批次的还原糖不合格。还原糖的标准要求为12.0%～29.0%，但部分厂家的产品却远远超出此范围，如揭东县锡场镇嘉富食品厂生产的粤亨牌好日子硬质糖果的还原糖实测为52.6%，超过标准要求的上限23.6%。这主要是由于生产厂家糖果原料中的淀粉糖浆质量不过关，以及没有严格控制淀粉糖的添加量造成的。

    据悉，广东省各级工商行政管理部门将进一步加强对流通领域商品质量的监管，对销售质量不合格商品的行为进行严肃查处，促使广大生产和销售企业更加重视商品质量问题，努力营造安全、放心的消费环境。

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