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蔬菜硝酸盐能防胃溃疡

[第一食品网 2008-5-22 7:46:00]

最新研究发现，富含硝酸盐的水果蔬菜对胃具有保护作用。菠菜、莴苣、萝卜、甜菜根之类的富含硝酸盐的蔬菜有益胃部健康，这些蔬菜可以激活胃黏膜本身的保护机制，减少胃溃疡等疾病的发生。（摘自《健康时报》）

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