|  | | 观赏枣子品种与栽培技术
[第一食品网 2008-5-15] |
| | | 枣是我国传统的果树种类，南北方均有栽植。发展观赏枣用于城镇绿化、庭院美化和盆栽观赏，有广阔前景。
1、观赏枣的适栽品种
（1）冬枣。11月上旬成熟，单果重30克，果实圆形鲜红色，皮薄肉脆，汁多味甜。
（2）秤砣枣。9月中旬成熟，单果重15克，果肩有沟棱，光亮美观，肉厚核小，色红，甜脆浓香。
（3）梨枣。9月成熟，单果重28克，皮淡红色，肉质酥松清脆，是国内目前大力推广的丰产栽培品种。从中选出的晋矮4号适宜盆栽。
（4）茶壶枣。9月下旬成熟，单果重11克，果实有一对突出物似壶嘴壶把，色泽棕红光亮，果肉细密甘甜，早果。
（5）红珍珠。8月下旬成熟，单果重13克，果实圆形红色，结果密集，果肉脆嫩浓甜，树冠极易造成。
（6）胎里红。又名黑珍珠。果实长圆形，生长期颜色由黑紫色变为紫红色，继而变为粉红色再变成紫红色，花朵也由红变成黄色，极具观赏零售价值。
（7）辣椒枣。9月下旬成熟，单果重13克，果形像红辣椒，果端尖翘，极为美观，肉质松脆香甜。
（8）葫芦枣。9月成熟，单果重9克，果倒长卵形，上半部中腰细陷，形如宝葫芦，品质上佳。
（9）龙骨枣。又叫龙须枣，单果重3克，树形盘曲奇特，易于造形，早果，适于盆栽。
2、栽培技术要点
（1）种植要求观赏枣可种植于道路两旁、庭院四周，要求土壤疏松肥沃，有机质含量高。若定植点土壤贫瘠，则需挑培菜园土、塘泥或土憷肥改土。选择壮苗在2～3月间大坑种植；若盆栽，盆口直径应在50～100厘米。无论地栽盆栽，均要施足有机肥，淋足定根水。
（2）整形修剪
作观赏用的树形以自然开心形或小冠疏层形较好。定植后留主干高30～40厘米，分主枝3～4个或培养干层；主枝间距5～15厘米，若盆栽观赏枣则适当矮化缩小。每个主枝选留2～3个副主枝和适量辅养枝。观赏枣的修剪以初冬和夏为主，主要疏剪徒长枝、细弱枝、干枯枝、病虫枝和扰乱树形的冠外枝。在生长旺季，要注意抹芽疏梢、摘心和拉枝，培养美观独特的树冠。
3、肥水管理
观赏枣定植2年内主要以施氮肥为主，配合施用磷钾肥和微量元素。定植萌芽后10天可株施尿素5～10克，沤制稀薄人畜粪水2～4千克，以后每隔40～60天再追施一次，用量可随树冠扩大而增加；10月中旬追施基肥和越冬肥，以有机肥和磷肥为主。成年枣树每年追施芽前肥、谢花肥和采果肥各一次，若盆栽树则需补充一次壮果肥，施肥以有机肥或复合肥为主。氮磷钾配合比例为1：0.5：0.8。另外，每年4～10月叶面喷施0.2%硼砂、0.2%磷酸二氢钾、0.3%尿素以及稀土复合叶面肥，可以促进果实发育，延长叶片寿命。在花期和果实膨大期要及时灌溉与排水。
4、花果管理
枣为多花树种，自然坐果率低于2%。要提高坐果率必须加强花果管理。首先要调节树体营养分布，对嫩枝摘心，短截发育枝，树势旺的要适时断根或环割；其次，在全树多数结果枝开花5～6朵时喷15～20毫克/千克赤霉素一次；第三、花期喷水可促进花粉发芽，喷水一般应在傍晚或清晨气温低时进行；另外，花期喷面喷施硼、锌、锰和稀土等微量元素或专用花肥，也可促进坐果。观赏枣在果实成熟时易裂果，树盘盖膜（或稻草）和及时灌水，可以防止裂果大量发生。
5、病虫害防治
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