| | 苏州鲫鱼价格“破七”原因分析
[第一食品网 2008-5-14 13:40:00] |
| | | 从三月份开始，行情一向比较稳定的水产品，出现了价格波动，草鱼、河虾等价格相继上扬，主要是上市量比二月份有明显下降而导致。今天，鲫鱼最高价已超过7元/斤，已冲到历史最高位。
价格上涨的原因：
一是年前下暴雪的后续影响；
二是全国性物价上涨后，引起鱼苗和饲料价格的上涨，从而增加养鱼成本费用。
与去年同期相比，水产品总体平均价格上涨了14%，除了甲鱼、河鳗、银鱼和鲶鱼外，其他品种价格都有上浮，其中四大家鱼全线上涨，平均幅度超过了30%；下跌的四个品种中，鲶鱼和甲鱼跌幅较大，分别为48%和32%。
与去年同期相比，水产品上市总量下降了9%。四大家鱼犹其突出，平均减少了14%，供不应求；特种水产和螺蛳、白鱼等杂鱼类上市量则比去年成倍增长，河虾量减少了17%。上市量的变化，直接影响了价格的变化。
与上周相比，水产品总体价格持平，上市量也比较稳定，但各品种还是有些许变化。草鱼在上月出现短期的货源吃紧现象后，经过及时的调集货源，上市量已得到充足，价格也得到控制；鲫鱼、鳊鱼、花鲢这三种家鱼，价格则仍然有上扬的趋势，比上周平均上涨了17%左右，特种水产价格呈下降趋势，杂鱼类价格则比较稳定。
与上周相比，水产品上市量总体也非常稳定，其中草鱼、鲫鱼、鳊鱼和花鲢上市量减少，白鲢上市量大幅增多；虽然四大家鱼有供不应求的趋势，但特种水产和杂鱼等供应充足，弥补了四大家鱼的短缺。预计水产短缺现象将持续到五月下旬。
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