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河南发布食物中毒预警通告

[第一食品网 2008-5-14 10:25:00]
    5月12日，河南省卫生厅发布食物中毒预警通告，提醒餐饮单位及学校、工地等各类集体食堂要加强食品卫生管理，中小学、幼儿园食堂不得制售冷荤凉菜。

    随着气温升高，病菌繁殖力强，食物易发生腐败变质，易导致肠道传染病及细菌性食物中毒事故的发生。5月12日，河南省卫生厅发布食物中毒预警通告，提醒餐饮单位及学校、工地等各类集体食堂要加强食品卫生管理，中小学、幼儿园食堂不得制售冷荤凉菜。河南省卫生厅提醒，加工、贮存食物要生熟分开；凡隔餐或隔夜的熟制品必须经充分加热后方可食用。冷藏、冷冻及保温设施应当定期清洗、除臭，温度指示装置应当定期检查，确保正常运转和使用。
    


来源：中国食品科技网
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