| | 农四师七十八团牧民制作干酪素一年增收56万元
[第一食品网 2008-5-13 12:24:00] |
| | | 5月12日，新疆生产建设兵团农四师七十八团牧业中心五连牧工告诉笔者：“我们以前光知道自己喝牛奶，做奶疙瘩，不知道做干酪素也能挣钱，现在我有6头牛挤奶，每天可产奶20多公斤，10公斤牛奶可以做1公斤干酪素和1公斤酥油，我每年靠做干酪素可以有7000多元人民币的收入。”
制做干酪素的办法很简单，先热奶，过滤，机器分离，加盐酸搅拌，吊晒，放入筛中揉搓，最后晒干。这一过程仅需半个小时就完成了。
该团牧区的牧民都是靠放牧为生，市场行情好的时候能挣点钱、不好的时候就仅仅只能维持生计，他们养的牛产下牛犊后，大都将牛奶买给奶制品公司，最多的时候也就买到3块钱一公斤。
近两年，该团十分重视少数民族经济的发展，团领导干部经常深入牧区与少数民族职工座谈，帮助他们转变观念。通过对市场的了解，并给他们讲解了市场的需求，帮助他们了解市场行情，牧民们的思想也有了很大的转变。
该团五连职工贾美伦家30多头生产母牛，每个月仅买干酪素就可以获利5000多元钱，他高兴的告诉笔者说：“我准备今年扩大在生产，把挣来的钱，投入进去买上几头优质奶牛，大干一场，相信今年会比去年还挣的多”
据了解，该团现有奶牛900多头，去年，仅干酪素一项为牧民增收56万元，成为牧民们增收的又一途径。
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