| | 粽子涨价新品难走俏大众化传统品种实惠唱主角
[第一食品网 2008-5-13 8:55:00] |
| | | 受糯米、猪肉、食用油等粽子原料价上涨影响，今年端午节广州市场粽子涨价已成定局。今天，记者从各大超市了解到，今年端午粽价将在去年基础上再涨两成左右。商家们为了抢夺市场份额提前备战，粽子商品比去年早了一周动销。尽管“火炬粽”、“保健粽”等新产品层出不穷，但因为价格较高，消费者情愿购买价格实惠的传统品种。
今天是周日，在某大型超市的食品区，人流比平日多了数倍，各品牌大量粽子已经登场占据了显要柜面。今年的粽子口味品种比去年明显增多，除了传统的五香咸肉粽、龙舟粽、香肠粽、裹蒸粽、八宝粽以及鲜肉粽外，还新推出了葡萄干、玉米馅、黑糯米陷、XO酱、龙井茶酱、菊花沙芋酱等标榜低糖、粗粮的“保健粽”。还有的生产商不忘搭上奥运快车，将长长的粽叶卷成“祥云”火炬的形状，以此吸引市民的注意力，有些商家甚至直接把粽子形状做成火炬状，并改名为“火炬粽”。
不过，记者发现，尽管各类新口味、新名称的粽子吸引眼球，但实际销售情况却远不如传统粽。个中原因主要是价格问题。一位销售人员称，新口味的粽子价格一般都比传统粽子贵，消费者不会大量购买，绝大多数购买者都是抱着尝鲜、猎奇的心态买一两个换换口味，传统的咸肉粽、裹蒸粽仍是主流
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