| | 探秘梭子蟹孵化车间 每天换水 白天要“盖被”
[第一食品网 2008-5-13 8:41:00] |
| | | “从孵化幼体到能够放流到大海，每只梭子蟹蟹苗还要经过半年的生长，才能长成大海蟹。”在增殖放流船上，市水产局的工作人员一边说着，一边小心捡起掉落在船舷边上的小蟹苗，重新放入大海。为了详细了解孵化蟹苗的整个过程，昨天，记者来到天津渤海水产资源增殖站，一探究竟。
每天换水白天要“盖被”
走进孵化车间，首先感到一股温暖的湿气扑面而来。“梭子蟹喜欢安静，有昼伏夜出、潜沙、怕光的习性，所以梭子蟹孵化池要‘安排’在比较安静的地方。”水产增殖站站长刘克奉指着池子上方的黑色遮光布说：“白天，都要给池子盖上遮光布，这样有利于亲蟹繁殖。另外，每天要适量换水，并不间断充气，以保持水质清新。新鲜的贝肉、小杂虾等是亲蟹的主要食物。”
百元一只亲蟹选择百里挑一
挑选用于孵化梭子蟹的亲蟹可不是件容易的事。每年三四月份，水产增殖站的工作人员都要去码头购买用于孵化梭子蟹的亲蟹。能“达标”的亲蟹必须是抱卵蟹，而且要求没有外伤、腹部紧收、卵块坚实、边缘清晰、体重要在半斤以上。为挑到“达标”的亲蟹，工作人员一忙活就是大半天。据介绍，亲蟹的价格比普通蟹高三倍，要近百元一只。
晶莹剔透蟹苗长到1厘米可放流
经过精心的培育，每只亲蟹可以孵出40—50万的幼体。通常，经过25天左右，梭子蟹大眼幼体可长到1厘米左右，就可以放流了。工作人员一边介绍着，一边用专用工具从孵化池中捞起一只即将放流的蟹苗。记者看到，蟹苗已经长到1厘米大小，近乎透明的蟹盖、小爪在阳光下显得晶莹剔透。
放流之前要用冰镇稻谷壳降温
因为要经过长途运输，放流蟹苗必须通过降温处理以保障存活率。主要的方法是，将放流蟹苗与冰镇稻谷壳混在一起，放进塑料袋中，然后充足氧气。
“梭子蟹属于近岸品种，游动能力弱，洄游距离较短。5月初放流的梭子蟹，等到9月份就能长到三四两，渔民很容易就能捕捞到。”市水产局的工作人员称。
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