| | 徐州市烹协组织全市餐饮企业开展创新菜品交流活动
[第一食品网 2008-5-12 16:46:00] |
| | | 4月10日，市烹饪协会在亚华生态园举办了首期徐州市菜品创新展示交流活动，我市十三家知名餐饮企业推出的33道创新菜在活动中进行了展示和交流。
此次活动的举办得到了餐饮企业的广泛好评，市区部分饭店、餐馆的近百名负责人和厨师在现场进行了观摩和交流,受邀现场的四位烹饪大师对菜品进行了点评，并对下一步菜品创新和经营提出了建议。
此次推出的创新菜品，不仅在原辅材料选用或烹调手法上有所创新，而且在日常经营消费中得到顾客的喜爱，市场效益显著。
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