| | 散装“土鸡蛋”未必好
[第一食品网 2008-5-12 14:01:00] |
| | | 现在一些农贸市场和部分超市所售的散装“土鸡蛋”（也称农家蛋、散养蛋、草鸡蛋）,很受消费者欢迎.不少市民认为“土鸡蛋”吃口好，营养价值比一般鸡蛋高。殊不知“土鸡蛋”也有安全隐患。
据悉，专业鸡场从蛋鸡品种提纯、孵化、饲养、防疫防病、场地环境、水源，到原料要求、产品验收、包装、贮存等全程都实行标准化生产。而“土鸡蛋”主要来自散养农户，个别无良饲养者如果给鸡吃了皮革粉、肉骨粉和药渣等含有激素和抗生素的“饲料”，其出产的“土鸡蛋”，不仅营养价值大打折扣，连基本的食品安全也无法保证。抗生素在鸡蛋中若有残留，可使耐药性的病原菌株数量显著增加，人被变异细菌感染患病后，治愈很困难，对人体有潜在危害。食品安全专家提醒消费者：购买“土鸡蛋”要慎重，最好选择品牌禽蛋制品。
来源：新民晚报 | | | | | | 免责声明：本文发布标题及内容，来自其他正规网络媒体，仅供参考、研究使用，不代表本站相关立场。
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