|  | | 菜市场变身社区居民大厨房
[第一食品网 2008-5-12 7:22:00] |
| | | 在家门口菜市场买了菜还可以现场加工？一家兼备生鲜售卖和菜品加工服务的思帕索商城，昨日落户东四环紫南社区。这一新的服务内容受到周围年轻住户的青睐，但习惯自己掌勺的中老年人却对此持观望态度。
虽然北京社区菜市场和便民菜店不断增多，但菜市场并没有把多元化的服务拓展开来。本着把上班族从烦琐的家务中解脱出来的理念，思帕索商城直接在社区菜市场内开出了加工档口：在一层生鲜区购买菜品后，顾客交纳一定加工费，不用下厨房也能给家人端上热腾腾的菜肴。一号档口的商户表示，这里的10个档口分别负责不同口味，有主做烧烤的，也有做粤菜系、湘菜系等不同口味的。“同样的原材料，可以在相应档口选择做不同口味的菜肴，但收费标准都是统一的。”该商户接受记者采访时表示，上班族回来后买菜到这里加工，既方便又实惠。
记者在该商城三层的收费目录上看到，涮火锅类食品，肉丸加工费12元/份，蔬菜类加工费5元/斤。“在外面吃火锅，一盘油麦菜8元左右，而且量比较少。菜市场一斤蔬菜才2-3元，买好了蔬菜和肉，然后花十几元钱到这里加工，至少省1/3。不仅实惠，吃得还放心。”一位在加工档口排队等候的女士告诉记者。
一些年轻居民对这种新的社区服务模式表示欢迎，不过这种模式并不被所有居民认可。在紫南家园居住的李先生就表示，他是不会在这里加工菜的。“在家可以根据自己的口味做，在这里就难保证了。一个红烧鱼要15元加工费，价格有些贵。”两位来加工档口看情况的中年妇女也表示，家常菜自己在家做就可以了，本身收入不高，不愿意增加这份支出。
记者注意到，该地段地处东四环，紧邻燕莎奥特莱斯、美罗城，周边有紫南家园、东方家园、华侨城3个大型社区，很多白领近年来入住这里。但该地属于城乡接合处，居民收入相对较低，这一新的社区服务项目，迎合了上班族的需要，但能否生存下来还有待市场考验。
据当地南磨房乡政府介绍，铺位租金高，是新兴社区解决菜市场的一大难题。当地乡政府优惠支持思帕索商城出资买铺、再低价转租引商户进驻。据南磨房乡政府负责人介绍，思帕索商城的铺位租金平均6元/平方米/日，较周围的8-10元/平方米/日的租金，这里占有很大优势，所以商户的菜价可以得到保证。
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