|  | | 野黄花菜的人工栽培技术
[第一食品网 2008-5-10] |
| | | 野黄花菜含多种维生素、氨基酸和微量元素，有很高的营养价值和药用价值。野黄花菜嫩幼苗和花蕾均可食用，且吃法多样，深受人们喜爱。
野黄花菜生长期需要温和气候，地上部不耐寒，地下部能耐-10℃低温，叶片生长适温15-25℃，适应性广，耐瘠耐旱，对土壤要求不严。现将有关栽培技术介绍如下。
一、培育壮苗。黄花繁育可采用分株和种子繁殖两种方法，而常用的是分株繁殖，即先选健壮、无病害株丛，在花蕾采收完到秋芽抽生前挖取株丛的1/4-1/3分蘖株作种苗，要连根从短缩茎切分，剪去衰老的和块状肉质根，将长条的根剪短即可栽培。
二、合理密植。密植可发挥群体优势，增加分蘖、抽薹和花数，提高单产。可采取宽窄行栽培，宽行60-70厘米，窄行30-45厘米，穴距9-15厘米，每穴2-3株，亩植3000-5000株。
三、肥水管理。野黄花菜喜肥，在生长期间一般追肥3次，一是春苗肥，要在霜降至翌年谷雨间，结合翻地撒厩肥或穴施人粪尿，或每亩施尿素15千克，要在晴天进行。二是催薹肥，在花薹将抽又未出时追施，可用复合肥20千克/亩，或在花薹抽出后分枝时撒施硫酸铵，每亩30-40千克。三是包薹肥，采收盛期结合浇水，亩施硫酸铵30-40千克，或尿素10千克。冬季地冻前及时浇一次冻水，确保冬芽发育所需水分并防冻保苗。黄花生长旺季和采收盛期，要勤浇水，浇透水，雨季则要注意排水，防止积水。
四、保蕾措施。黄花的花蕾易脱落，要加强肥水管理。蕾期防干旱，现蕾后可用15-20毫克/升的赤霉喷洒，并结合叶面追肥，用0.3%尿素和1%磷酸二氢钾混合液喷洒。
五、病虫防治。病害主要有叶斑病、锈病。叶斑病一般在3月中旬开始发生，以5月下旬为害严重。发病初期可用托布津或百菌清喷洒防治。锈病在4月下旬发生，6-7月为害严重。发病初期可用粉锈宁1500倍液、萎锈灵800倍液或石硫合剂喷洒，害虫有红蜘蛛、蚜虫等。红蜘蛛可用齐螨素、抑太保防治，蚜虫可用抗蚜威或功夫乳油等防治。
六、采收及采后管理。采收季节多在6月至8月下旬，上午露水干透后进行，在花蕾饱满未开、中部色泽金黄，两端呈绿色，顶端多嘴，尖嘴处似开非开时，采收品质最佳，采收后及时拔薹割叶清园，可减少养分流失和减少病虫源。
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