|  | | 赚钱的生态甲鱼
[第一食品网 2008-5-8 11:22:00] |
| | | 我们现在就看到的，是2008年浙江长兴甲鱼争霸赛。
记者：哎呀，看到没有？比赛结果一目了然，这个看起来有活力而？和观众打个招呼吧。
字幕：我获胜了。记者：它们两个个头差不多大，为什么这个能获胜?
浙江省淡水养殖研究所科技办副主任高级工程师陈德富：这个是仿野生养殖的，这个是温室养殖的，它们的体质不一样，它体质强壮，它的体质相对弱一些，因此它跑得快一点，它跑得慢一些，体质不一样还可以做翻身试验。
记者：那它还有什么特点呀？
陈德富：还有就是好斗，现在它们俩斗的话，它主动进攻，这个力气很大，温室鳖只能被它咬了，咬住就不放了。
记者：能够证明什么？证明它的野性？
陈德富：证明它体质强壮，好斗性强。
字幕：小样，跟我斗！
记者：这是什么甲鱼呢?
陈德富：这是太湖地区特有的。
记者：那它从养殖方面来说有什么特点？
陈德富：这种憋养殖特点很明显的，它是仿野生养殖从小到大都是在原生态池塘养殖的，它吃的是太湖地区的小鱼小虾，不喂任何添加饲料，不加任何的添加剂。鳖也叫甲鱼、水鱼、团鱼、元鱼等。
太湖花鳖是在太湖流域的一个特有品种，由于它的背部有不规则的花斑，因此被称为太湖花鳖。这种甲鱼因采用野外人工放养的方式，喂养的天然的小鱼、小虾，按照国家有机产品标准生产，保持了它野生的本性和品质。
在浙江省长兴县，记者发现虽然甲鱼还处于冬眠期，但是人们已经开始捕捞甲鱼了。
记者：捞了多少？养殖户：捞了3个。
记者：怎么才捞了3个？
养殖户：来了几个朋友，我捞几个新鲜的，让他们尝尝。人少了可以下水捞，如果很多人来买甲鱼，都像他那样：一只只的摸，那得摸到什么时候啊？
记者：俗话说得好，瓮中捉鳖，师傅帮我一把，看到没有？这水缸虽然大了点，但这水都被抽干了，那跟在自家的水缸里面摸没什么区别。
记者：咳，看着容易，摸起来就知道难了。
养殖者：碰到硬的地方了，硬的地方就有，就在这个位置。
记者：果真有一个，看到没有？他们就急不可，但也不影响生意呀。说起来容易，捉起来还真挺难的。师傅，像这么大的样多少年？
养殖者：四五年。
记者：四五年？
养殖户告诉记者，他每亩池塘养殖300多只甲鱼，养殖的成本要比温室甲鱼高5到6倍。养殖温室甲鱼的优势是时间短，成本低，一年就可以上市了，而养殖的生态甲鱼饲养的时间比较长，抗病能力强，品质好，商品价值也很高，收入是温室甲鱼的8到10倍，但生长速度慢。那么冬眠对甲鱼有什么影响呢？
陈德富：主要体现在脂肪含量的多少，经过冬眠以后，促进它的营养，1只500克左右的甲鱼，经过5到6个月的冬眠，脂肪的含量减少4克到5克，脂肪的含量的减少增加了肉当中的蛋白质含量。由于生态甲鱼的品质上乘，市场销路好，所以长兴县的许多农户靠养殖生态甲鱼赚了钱。
记者：您洗哪个甲鱼多大了？
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