|  | | 扬子研制蘑菇种植专用空调设备
[第一食品网 2008-5-7 15:45:00] |
| | | 扬子中央空调在2007年下半年成功研制了食用菌种植专用空调设备并在山东普泰贝尔食用菌开发有限公司的大褐菇种植示范基地投入使用，机组自使用以来，以性能稳定，运行经济、效果优良受到了用户的一致好评。
山东普泰贝尔食用菌开发有限公司主要种植的菌类为大褐菇，英文名Portobellomushroom或Portabella，是双孢菇的一种，是欧美市场最畅销的食用菌名贵品种，在美国FDA认定大褐菇为人类健康食品。其菌盖一般可以长到15-22厘米，它的蛋白质含量高，脂肪含量低，人体所需的18种氨基酸，其中含有17种。菇体个头大，肉质厚，口感好，营养丰富，还具有较高的药用价值，可以起到防癌抗癌、保肝护肝、美容驻颜、降低人体胆固醇的作用，是很好的美容、保健佳品。由于营养价值高、耐储运、可改善人们的膳食结构，所以在国外非常受欢迎，尤其是在欧美地区，销量特别大，大褐菇也将是未来菌业的优良品种。
大褐菇对生长环境的要求极高，它们在潮湿的环境中才能生长，温度须常年保持在15－25℃之间，相对湿度须保持在55-60%左右，还要具备良好的空气品质等要求，才便于蘑菇的生长，这就要求为其提供这些环境的空调设备必须达到以上这些要求，为其提供一个提供有良好的温度、湿度，又能对种植区域内进行通风换气的生长环境，一年四季不受季节限制，保证了食用菌的品质。
国内种植大褐菇采用的专用空调设备原来主要从国外进口，除价格昂贵以外，还不能完全满足国内蘑菇生长工艺的要求，并且操作和维护很复杂，需专业人员进行操作，此次在山东投入使用的扬子食用菌种植专用空调是首次采用国内设备，扬子经和上海大生泰保鲜设备有限公司的技术交流，充分了解了用户的需求，研发了此类专用空调，此设备利用地下水作为冷热源，4系统设计，除了具备运行节能、投资经济、性能稳定、水温波动小，操作及维护简便等特点外，还具有空气质量调节功能，风量在3,000-10,000M3/h可调节，其中新风在0-10,000M3/h可调节，运行工况为夏季室外新风最高34℃，冬季室外新风最低-15℃，空调出风温度在15-25℃可调节，完全满足了大褐菇的生长要求。
山东普泰贝尔食用菌开发有限公司使用的扬子机组，自使用以来，运行良好，性能稳定，与进口设备相媲美，使用效果得到了用户的一致肯定，并形成了长期的合作关系，即日第二批扬子“蘑菇空调”即将安装到下一个大褐菇生产基地。
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