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威海市卫生监督部门与餐馆饭店签订食品安全责任书

[第一食品网 2008-5-7 9:21:00]
    （记者鲁增林通讯员贾裕浩）5月6日，市卫生监督所执法人员与市区旅游码头附近几家餐馆的经营业主签订了《食品卫生安全工作责任书》。据悉，他们将通过这种方式，与我市所有成规模餐馆饭店签订该责任书。

    随着旅游旺季的到来，越来越多外地游客来我市旅游。为保证游客的饮食安全，市卫生监督所在对位于重点路段成规模餐馆饭店挨家检查的基础上，还与经营业主签订了《食品卫生安全工作责任书》。该责任书要求餐饮行业进货后要对货物进行验收并做好登记，索证档案和验收登记档案要专人专门保管等。

    据卫生执法人员介绍，对不按照责任书要求执行的，一律从重处罚；凡是发生食品卫生安全事故的，一律依法追究当事人的法律责任。
    
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