这家无证豆腐加工点被卫生监督部门取缔  记者邓晓衡   摄

    昨日上午，南宁市卫生监督执法人员取缔了一家无证豆腐作坊。这家作坊的生产环境差，周围是农田和建筑垃圾。据了解，在这里生产的豆腐大多卖给做臭豆腐生意的小摊贩。

    在友爱路51号，记者随卫生监督执法人员的车穿过自治区兽医研究所大院，在一排偏僻的砖房外，执法人员推开铁门走进一间民房，在这间六七十平方米、两面敞开的房子里，有人正在加工水豆腐。而在旁边的一间房子里，执法人员发现一口用来炸油豆腐的大锅。

    记者看到，加工作坊里两个大塑料桶中泡着两大袋黄豆，地上还摆放着两篮没有泡发的黄豆。监督执法人员了解到，这里每天制作豆腐需要用50公斤左右的黄豆。然而制作豆腐的设备十分简陋，只有两台磨浆机、几个装豆渣的塑料桶，以及落地摆放着的五六个用于豆腐定型的方形木桶。整个大棚地面湿漉漉的，混杂着清水、浆水和已经发臭的积水，一名工人还不时地用塑料盆舀水洒在地上。而工人用来倒豆浆的塑料桶，倒完豆浆后又被随意地放在地上。几个用来装豆渣的大桶，已经散发着发酵豆渣的酸臭气味。现场的工人除了一双水鞋，没有穿工作服、戴手套和口罩等。

    经过卫生监督执法人员的检查，这个豆腐加工作坊既没有食品卫生许可证，所有工人也没有健康证，属于无证加工点。监督执法人员当即取缔了这一作坊并现场查封制作豆腐的设备。

    南宁市卫生监督所综合科副科长陈西津介绍，按照相关卫生法规，豆腐加工点的厂房必须是封闭的，有防蝇防虫设施，厂房还必须有豆腐泡浆、磨浆、煮浆、成形等生产线的功能分区。然而这家无证豆腐作坊的生产环境很差，不仅周边是农田和建筑垃圾，厂房是敞开式，盛放豆渣等高蛋白豆类的设备简陋，极易孳生微生物。