| | 开个姜吧赚大钱
[第一食品网 2008-5-5 13:22:00] |
| | | 开个姜吧赚大钱
酒，有专门喝酒的酒吧；茶，有专门品茶的茶馆；如今，35岁的吴红兰在成都市开了一家姜吧，生意非常红火。
姜，性温，味辛辣，是烹饪不可或缺的调味品。作为饮料，生姜的辣味既不能太重，也不能太轻。太重影响口感，太轻又显不出姜的特色，那么生姜的份量该如何掌握呢？经过半年的学习和摸索，姜饮品的调配方案在吴红兰的东奔西跑中渐渐清晰起来。以生姜提取物为主要基料，搭配其他食物和功能性材料，采用国外鸡尾酒的调制方法和杯具，以口感好、色泽悦目、材料兼容、营养均衡、成本低廉为要求，在专业技师的帮助下，经过无数次的调配，并通过大量人群的试饮和肯定，一整套姜饮品的配方和配制方法终于出笼了。
经吴红兰现场调制的姜饮品，品种众多，冷热两用。每杯成本不到两元，却看着绚丽多彩，赏心悦目。姜饮品喝起来口感独特，酸中带甜，甜中带辣，酸辣适中，这是其他饮品所不具备的。喝过姜饮品的人，无不称赞。同时，这类饮品既富营养，又有保健美容功能。吴红兰还给这些心爱的杰作取了名：“万人迷”、“爱在冬季”、“超级女声”、“蓝色妖姬”、“廊桥遗梦”……
除此之外，吴红兰还开发出了以生姜为主料的“姜糖”、“五味姜片”等多款生姜休闲食品。
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