|  | | 2008年第18周：消费清淡，山东猪鸡价格小幅下滑
[第一食品网 2008-5-5 10:55:00] |
| | | 一、生猪价格弱势企稳
第18周（4月28日-5月4日），山东生猪价格延续前几周走势，价格基本稳定，有小幅下滑。据全省25个价格信息点的统计数字，本周我省待宰活猪价格为16.30元（每千克，下同），环比下降1.98%；仔猪价格为27.21元，环比下降1.34%；猪肉价格为25.67元，环比下降1.42%。
“五一”小长假，山东地区生猪、仔猪和猪肉市场丝毫没有节日气氛，据了解，原因如下：一是伴随生猪价格不断走低，养殖户出现恐慌心理，出栏急切，一定程度上增加了市场供应量；二是气温升高，运输难度加大，长途运输易导致肥猪掉膘和死猪现象，贩猪利润缩水，猪贩的收购积极性降低；三是目前出栏的生猪还多以以前压栏的生猪为主，部分地区出现提前出栏，集中出栏现象比较严重；四是消费清淡，随着天气逐渐变热，猪肉消费难有大的刺激因素，屠宰企业备货也不积极，造成市场需求量稳中下滑。国家发展改革委价格监测中心监测，上周全国36个大中城市集市猪肉（精瘦肉）平均零售价格与前一周相比下降0.28%；五是猪病对猪市的负面影响不可忽视。
后期，消费清淡等影响仍将在一段时间内继续存在，这将对生猪价格产生更多的利空影响，预计短期内生猪价格仍有下降空间。
生猪价格走低，养殖户观望心理加强，仔猪交易不景气，价格有所下滑。第18周（4月28日-5月4日），我省仔猪价格为27.21元，环比下降1.34%。
二、肉鸡价格高位稳定，节后稍有回落
“五一”前夕，我省禽产品价格开始上涨，节日期间禽产品价格总体稳定，市场需求较旺。第18周（4月28日-5月4日），我省活鸡和西装鸡价格分别为10.19元和13.55元，环比分别下降1.96%和1.24%。
肉鸡市场总体仍然呈现强势，本周省内大部分地区的肉鸡价格都是高位稳定，潍坊、青岛、烟台、德州等地毛鸡价格都在10.60元左右，菏泽、济宁等地价格略低，毛鸡平均在10.00元左右。“五一”来临前，养殖户纷纷看好节日市场，加快了出栏速度，造成节日期间肉鸡上市数量有所减少，而且今年国家新休假政策调整后，不少屠宰企业都正常生产，为了争抢鸡源企业不得不抬高收购价格，导致毛鸡价格继续上扬。节后由于消费的影响，价格稍有下降。
817肉杂鸡价格稍有回落，前段时间817肉鸡价格涨速较快，养殖户纷纷补栏上量，造成五一前期817肉鸡上市数量较大，而今年假期的缩短对消费又造成一定影响，817肉杂鸡供货充足，导致价格小幅回落。
此外，肉鸭需求稍有好转，主要是因为本周气温上升较快，又正值节日，肉鸭走货稍好，拉动白条价格微涨，毛鸭价格起伏不大，毛鸭继续在7.2-7.6元左右徘徊，鸭苗2.7-2.8元/只，白条价格9200元/吨左右，往年的这个时节正是肉鸭消费高峰时期，价格也上涨较快，今年行情略有反常，价格回升速度较慢，我省肉鸭在此行情徘徊已达一个月之久。价格迟迟涨不上去的主要原因：一是今年气候反常，气温起伏较大，对肉鸭消费造成一定影响；第二，即使在肉鸭消费淡季，各地肉鸭养殖热情依然不减，尤其在潍坊、枣庄等肉鸭养殖密集地区，大量大规模的养殖，加上前期经销商的大量囤货，造成目前不少经销商和屠宰企业手里有大量存货，一定程度上影响肉鸭价格反弹。
三、鸡蛋价格继续攀升
第18周（4月28日-5月4日），鸡蛋市场行情有所好转。据全省25个价格信息点的统计数字，本周我省鸡蛋价格为6.37元，比上周上涨2.74%。
本周正处在节日期间，鸡蛋走货速度快，全国范围内鸡蛋价格普遍上涨。同时，由于市场需求较高，各地商贩积极性也比较高，黑龙江、河南等地鸡蛋外销数量增加，价格也有小幅上涨。从周末开始假期结束后，我省个别地区鸡蛋价格迅速出现小幅回落，商贩压价收购现象开始抬头，毕竟节日拉动只是短期影响，随着气温的逐渐升高，鸡蛋走货速度减缓，五一之后鸡蛋价格也会随之回落。
淘汰鸡价格变化不大，淘汰鸡行情主要还是随毛鸡市场变化而动，另外当前鸡蛋行情尚可，很少有淘汰鸡上市，暂时价格还将继续稳定。
四、草食动物产品价格稳定
第18周（4月28日-5月4日），我省去骨牛肉价格为30.11元，环比下降0.13%；带骨羊肉价格为31.88元，环比上涨0.60%。
牛奶价格3.00元，环比下降0.33%。
五、饲料价格基本稳定
第18周（4月28日-5月4日），我省玉米价格为1.66元，环比下降0.60%；豆粕3.77元，环比上涨0.53%；进口鱼粉价格为7.65元，环比上涨0.66%；小麦麸价格为1.20元，环比下降0.83%。育肥猪配合饲料价格为2.27元，环比下降0.44%；肉鸡配合饲料价格为2.71元，环比上涨0.37%；蛋鸡配合饲料价格为2.32元，环比下降0.43%。
山东畜牧业信息中心
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