进入瓜豆上市期,花都的大部分菜农已从本月起停种菜心,搁荒至端午之后再开始种菜。这意味着爱吃菜心的市民又要吃几个月贵菜心了。
花都菜心搁荒
昨日上午,有着13个菜场的花都区花东镇联安村里,大片菜地已经没有绿色,远远看去就像一片荒地。有关部门的资料称,广州的菜心40%-50%来自花都,花都又集中在花东、花山两个镇。花东镇的118个菜场里,联安村占了1/10还有将近100亩散地,村里菜场老板几乎全部来自广东丰顺县,菜地里也主种菜心这种广州本地市民情有独钟的水叶菜。但这时,平时在菜地忙的工人已全部回家。
花都区蔬菜管理办主任钟广建说,在花都4万亩种植菜心的菜地里,现在起码有2万亩搁荒。不算散户的话,则有8成大型菜场搁荒或者转租农户种植玉米。菜心属于冬种菜,每年4-5月后,广州进入雨季,温度也随之增高,菜心动辄被水浸烂。即使不遭水浸,长得也很慢,“口味也不好”,因此“这个时候菜农搁荒已经成为规律”。
未来两月菜心价高企
昨日下午,冼村肉菜市场、东兴肉菜市场的各个菜摊上,菜心已经很少,大部分档位只有1-2把出售。其价格也很平,基本在1.8-2元/斤。不过,档主吴女士称,也许过一段时间就会涨价,每年6月,都要6-7元/斤。
街坊伍阿婆也记得每年5-6月,各种水叶菜都会飞涨,“一斤菜心比一斤鱼还贵”,去餐馆吃饭,也会取消白灼菜心,“有时候想要吃,市场也买不到。”
广州市菜篮子报价中心陈云兴说,菜场搁荒后,过一段时间菜心价格高居是必然的,涨到5-6元/斤都很正常。他提醒市民,夏季的当令菜是瓜豆和空心菜、苋菜等少量叶菜,吃这些菜是最有营养,也最好吃的。
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