资讯搜索
  每日资讯
谁来对餐饮业霸王条款说“不”
联合国秘书长警告粮价上涨影
西藏已有11万农牧民用上清
另一场全球危机：粮食价格猛涨
农业结构调整让旺步村民发“
调味品打起“细分”战 琳琅
全国无有效降水 部分农田过
山东龙口蔬菜价格01-02
  一周精彩回顾
 春季养颜养血美容粥！
 红酒、樱桃最能抗衰老
 这五类饮食助你塑肌肉
 饮食习惯吃出娇美容颜
 OL减肥需戒除的7种食物
 三类食物防止过早近视
 八种食物让你越吃越老
 节后调理吃“黑”有理
 吃甜食容易长白头发？
 这样吃缓解胃胀不消化
 越南公司销售三文鱼，鱿鱼
 孟加拉国公司销售冷冻鸡腿
 美国公司销售三文鱼片
 孟加拉国公司销售鲥鱼
 越南公司销售冷冻虾
 
  首页 - 食品资讯 - 国内资讯

河南省卫生厅公告 摄食生鲜水产品谨防寄生虫病

[第一食品网 2008-5-5 8:03:00]
    喜爱摄食生鲜水产品的消费者注意了，省卫生厅昨日发布公告，提醒餐饮单位和消费者采取预防措施，防止食源性寄生虫病的发生。

    据介绍，近期云南省大理白族自治州陆续发生了33例广州管圆线虫病病例。经调查，这些病人均有生食螺类和生鱼片的经历。广州管圆线虫病是一种人畜共患寄生虫病，可引起头痛、头晕、发热、颈部僵硬、面神经瘫痪等症状，严重者可致痴呆等。该病潜伏期为3～36天，平均16天。经口感染是广州管圆线虫病的主要感染途径，人食用生的或加热不彻底的含感染期幼虫的螺类后，可感染广州管圆线虫病。此外，进食未加热熟透的或生的含感染期幼虫的蛙、虾、蟹、鱼、猪肉以及被污染的水、蔬菜等食物也可能被感染。

    夏季是食用生鲜水产品的高峰季节，省卫生厅提醒，餐饮单位要严格按照《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等要求采购、加工水产品，不得提供可能被寄生虫污染的生食水产品。制作生食海产品，应在专间内使用专用工具和容器加工，避免交叉污染；制作水产品，加工要彻底，要加热至熟透。加工过程中，不用盛过生鲜水产品的器皿盛放其他直接入口食品，加工过生鲜水产品的刀具及砧板必须清洗消毒后方可再使用。消费者应避免进食生鲜的或未经彻底加热的水产品，尤其不要生食螺类等水产品。
    


来源：郑州日报
   免责声明：本文发布标题及内容，来自其他正规网络媒体，仅供参考、研究使用，不代表本站相关立场。
   本文转摘的目的仅为更好地利用网络传播有益信息，无任何商业意图。
   如果您认为转载本文侵犯了您的权利，请立即通知我们，我们将在第一时间进行删除或修改。
* 有关转载以及版权问题请拨打电话：0411-84542000-789进行联系。
相关文章：
*  河南省卫生厅公告 摄食生鲜水产品谨... *  河南省发改委联合畜牧等部门 严查原...
*  河南村将荒山变青山　青山变"金山" *  三门峡市湖滨区成功引进世界第三代新...
*  河南要求做好小麦中后期管理 *  5月4日河南周口地区油厂豆粕报价
*  五千吨番茄酱加工项目落户新安镇 *  今年河南将投资10.64亿解决26...