|  | | 龙大集团打造安全肉食产业链龙头
[第一食品网 2008-5-1 14:08:00] |
| | | 近日，6家龙大肉食专卖店在山东省泰安市和淄博市同时开业。据龙大集团肉食部负责人介绍，龙大肉食品凭借过硬的质量和地道的口味，赢得了广大消费者极佳口碑。目前龙大肉食专卖店数量已从800多家迅速上升到1500多家。
龙大集团从1997年开始进军肉食产业，并把肉食作为国内贸易的支柱产业，加大投入与开发，斥资近10亿元，打造出了一条科学规范、严密完善的集饲料加工、PIC种猪繁育、基因传播、生猪养殖、屠宰分割、肉制品精加工和销售于一体的“安全肉食品”产业链。
优质绿色的猪源，是龙大安全肉的根本保障。龙大集团以发展的眼光积极构筑绿色养殖体系，打造龙大肉食产业的核心竞争力优势。10年来，龙大集团先后投资2亿元，建立起自有的生猪养殖管理体系：兴建了年可出栏30万头的一流标准的PIC祖代种猪场、父母代种猪场和商品代猪场，并兴建起长江以北第一家规模化的优良品种猪基因传播中心，为肉食产业的进一步壮大打下了基础。目前，龙大养猪场被列为“国家储备肉活畜储备基地”，龙大“PIC猪高效繁育养殖及深加工产业开发”项目被列入国家“星火计划”。
实施屠宰、加工一体化，全力打造放心肉工程。公司拥有现代化屠宰工场3个，2006年又投资2.2亿元兴建了日屠宰量达万头的现代化屠宰场。凭借过硬的质量，龙大肉制品首批通过QS认证、国家无公害认证，生肉制品通过了对俄罗斯出口注册，并被评为麦当劳“最佳原料肉供应商”；企业先后荣获“山东省著名商标”、“国家质量卫生安全全面达标食品”、“中国屠宰与肉食加工行业百强”、“中国机械化屠宰加工优势企业”、“全国菜篮子放心工程优秀企业”、“中国肉类食品行业50强”等荣誉，并成为世界肉类组织会员单位之一。
严格的检测手段，打通龙大肉食品通向国内外市场的“绿色通道”。龙大集团累计投资2000多万元，建起在同行业中领先的检测中心，并于2004年3月通过了中国实验室国家认可委员会（CNAL）的认可，该中心能够对农药残留、抗生素、添加剂、重金属、微生物、理化、过敏源等640多个指标进行精密检测。龙大集团还开发了产品质量电脑查询追踪体系，实现了从原料到成品生产加工的全过程追溯。
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