|  | | 疯狂普洱何处寻未来
[第一食品网 2008-4-29 17:48:00] |
| | | 在刚刚结束的第三届中国云南普洱茶博览交易会上，一面是主办方“历届之最、展位1400多个”的乐观论调，另一面却是展会上比之往届的淡漠冷清。业内估计，本届“茶博会”的外地展商比往届几乎减少80%，现有的“空前规模”不过是省内企业在打肿脸硬撑——曾经创造出骇人的天价、一度如野马狂奔的云南普洱茶尚未走出去年的低谷，第三届茶博会再次敲打着人们绷紧的神经：普洱茶，到底还有没有未来？
疯狂普洱坐上价格“过山车”
尽管为期4天的第三届茶博会一直在传出好消息：展会总面积27744平方米，展位1400多个，共签订合作项目和各类营销协议26个，签约金额共计13.12亿元，比上届增加6500万元；云南龙润集团5万套普洱茶获准使用2008年北京奥运会标志，成功跻身奥运特供饮品行列，这也是中国的茶文化和茶产品第一次走上奥运舞台……但业内还是不敢露出笑脸，更多的人半信半疑。
2005年至2007年，从马背上走下来的云南普洱茶登上一辆史无前例的“过山车”，体验着高峰、低谷的“极度疯狂”。云南茶马古道茶业文化公司董事长胡波回忆当时的盛况：“疯到什么程度？这么说吧，一筒1975年的老茶，2003年前后每片大约就1000元钱，一包7000元，2005年、2006年可就不一样了，7000元你连半片都买不到。”“疯狂”在云南几大茶叶产地持续蔓延，很多茶商冬天就跑到茶农家里收购茶叶，而这时的茶叶甚至还看不到一点新芽的踪影。
但2007年3月以来，普洱茶市场风云突变、身价狂跌，如著名的“大益8242”价格曾经飙升至每件2.1万元，但下半年就算标出8000元的成本价还是无人问津；一直坚挺的西双版纳老班章毛料茶也从1250元跌到800元；5月后更是全线下挫，如2006年下关甲级沱茶从每公斤400元降至210元，跌幅近一半……2007年下半年以来，云南普洱茶坠入谷底，身价普遍缩水30%至50%；业内的估算是，普洱茶市场迄今“蒸发”了300多亿元，普洱茶业一头跌入“冰河期”。
“是生是死？很多卖家当时就完蛋了，倒下一大片，云南普洱茶的前景顿时让人揪心……”胡波说。
几大因素招致全线溃败
回顾“雪崩”原因，业内人士认为当时的浮夸宣传与炒家介入实在“功不可没”，当普洱茶的经济价值被抬升到古董的程度，当普洱茶的保健功用被夸大到无所不能的境界，必然成为这个茶叶品种无法承受之重。
云南庆沣祥茶业公司负责人齐艳丽回忆，当时所有人都在谈普洱茶、送普洱茶、藏普洱茶，很多人异口同声普洱茶天价乃天经地义，“这是因为沿海地区冒出很多炒家，他们囤积居奇、伺机牟取暴利；半路杀出来的投资者也乐于推波助澜，最终把普洱茶演绎到空前的高度：‘能喝的古董’、能降‘三高’、越陈越香等等，这让普通消费者也急不可待地跃入了收藏领域。它还能不失控吗？”
“但我认为‘雪崩’的根源还是在云南自己。”云南大学中文系教授、茶马古道首倡者、普洱茶专家木霁弘在接受本报记者采访时坦承了他对这场危局的认真思考。首先，是云南几大著名企业的相继沦陷。大益、下关、中茶等都在这场浮躁的盛宴中急于冒进、逐利跟风，根本没有花时间细分市场，构建品牌，“试想，当时如果能有10家左右的企业能够顶住，云南普洱茶就不会有今天的大败。”
其次，是普洱茶文化体系的严重薄弱。木霁弘认为，迄今云南省还没有对深厚的普洱茶文化进行全面梳理、构建体系，很多学者仅满足于敷衍潦草、彼此抄袭、爆炒概念，这使整个产业缺乏雄厚的文化底蕴来支撑。
还有产品标准的杂乱无章。政府部门也在这场浮躁的盛宴中冲昏了头脑，对行业标准、质量体系的监管陷入一片混乱，所谓权威认证的部门居然有十多家，使外界对普洱茶的质量标准完全丧失了信任和信心。
“浮躁没有被及时遏制，反而愈演愈烈，最终，普洱茶只能自吞苦果。”木霁弘说。
眼下已经供大于求
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