| | 石嘴山市建立不合格蔬菜退回制度
[第一食品网 2008-4-27 9:27:00] |
| | | 12家餐饮单位拒收840公斤问题菜
石嘴山市要求规模大的餐饮单位配备蔬菜农药残留检测设备，坚决退回农药残留超标蔬菜，为消费者吃得健康建了一道“防火墙”。截至目前，12家A级餐饮单位退回各类不合格蔬菜840公斤。
石嘴山市卫生监督所提供的一份报告清单显示，各餐饮单位配备农药残留检测设备以来，共对4148份蔬菜样品进行农药残留检测，合格4055份，合格率为97.8%。不合格蔬菜主要为油麦菜、辣椒、白菜、豆角等11个品种。
为让消费者吃上放心菜，去年11月，石嘴山市要求辖区内蔬菜使用数量较大、就餐人数较多、基础条件较好的食品监督量化分级管理A级餐饮单位，配备蔬菜农药检测设备，对使用的蔬菜进行农药残留检测，并将检测结果在餐厅明显处向消费者进行公示，对不合格蔬菜实行退回制度，从源头上确保餐饮安全。通知发出后，石嘴山市有13家A级餐饮单位、5家B级餐饮单位相继配置了蔬菜农药残留检测设备。
“过去我们管理的重点是蔬菜进货源头和餐具卫生，对于蔬菜农药残留问题，因没有专业设备不太好把握。配了设备后，酒店安排专门人员对蔬菜农药残留情况进行检测，发现不合格的立即退货。”大武口区一大型酒店管理人员说。他介绍，由于餐厅里供应的蔬菜绿色无污染，顾客满意度大大提高，前来就餐的人数明显增多。（记者刘建华）
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